Παραδοσιακή συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου. Υλικά 400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις80 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου120 γραμμάρια άχνη ζάχαρη2 αυγά½ κουταλάκι baking powder75 γραμμάρια γάλα½ φρέσκια βανίλια1 αυγό με λίγο γάλα για επάλειψη Εκτέλεση Στο μπολ ενός μίξερ τοποθετείτε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη και τα χτυπάτε με… Συνεχίστε να διαβάζετε το Πασχαλινά κουλουράκια
Συντάκτης: SaltandSugar.gr
Τυρόπιτα ξεσκέπαστη, με μυζήθρα και άνηθο από τη Μάνη
Συνταγή για τυρόπιτα με μυζήθρα και άνηθο, από την Μάνη. Υλικά (για στρογγυλό ταψί 38 εκ. ) 1 συσκευασία Ζύμη κουρού Χρυσή Ζύμη1 κιλό φρέσκο, ανάλατο τυρί (μπορούμε να βάλουμε μυζήθρα φουλ λιπαρών ή το πιο άπαχο ανθότυρο – με διαφορετικά, αν και εξίσου ενδιαφέροντα, αποτελέσματα), θρυμματισμένο με το χέρι6 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα150 ml γάλα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Τυρόπιτα ξεσκέπαστη, με μυζήθρα και άνηθο από τη Μάνη
Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά
Τα γιουβαρλάκια είναι ένα αγαπημένο παραδοσιακό πιάτο, που φέρνει μαζί του ιστορίες κι αρώματα από την Ανατολή. Μάλιστα το όνομά του φαγητού προέρχεται από την τούρκικη γλώσσα και σημαίνει στρογγυλός, ακριβώς όπως το σχήμα κάθε λαχταριστής μπουκιάς κιμά! Υλικά 500γρ. μοσχαρίσιος κιμάς (δύο φορές περασμένος)1 αυγό2κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο4κ.σ. ελαιόλαδο6κ.σ. ρύζι γλασέ1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο1κ.σ. γιαούρτιΑλάτι… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά
Φασολάκια μαυρομάτικα
Φασολάκια μαυρομάτικα με ξίδι, κρεμμυδάκι, ρύζι για πιλάφι και Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία. Παραδοσιακή και υπέροχη συνταγή! Υλικά ½ κιλό μαυρομάτικα φασολάκια½ φλιτζάνι του τσαγιού Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία½ φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι για πιλάφι3-4 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξίδι ΤΟΠ2-3 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε λεπτές ροδέλες (δαχτυλίδια)1 κουταλιά της σούπας αλεύριΑλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Φασολάκια μαυρομάτικα
Κορμός σοκολάτας με χαλβά, φουντούκια και σταφίδες
Ένα σοκολατένιο και πολύ νόστιμο επιδόρπιο, ιδανικό για να κλείσει γλυκά ένα σαρακοστιανό τραπέζι. Ο χαλβάς και το ταχίνι του δίνουν πολύ ξεχωριστή γεύση. Υλικά 350γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια1 κουτ. σούπας μέλι120γρ. ταχίνι2 κουτ. σούπας κακάο400γρ. χαλβά βανίλια, σε κομμάτια (κρατάτε λίγο στην άκρη)150γρ. σταφίδα ξανθή ή μαύρη (κρατάτε λίγη στην άκρη)150γρ. φουντούκια καβουρδισμένα και… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κορμός σοκολάτας με χαλβά, φουντούκια και σταφίδες
Πατατοσαλάτα με χταποδάκι
Λογής λογής υλικά συναντήθηκαν και δημιούργησαν αυτή τη νόστιμη σαρακοστιανή συνταγή: πατατοσαλάτα με χταποδάκι! Βάλτε στη νηστεία σας γεύση από Χωριό! Υλικά 1 κιλό χταποδάκι1 φλιτζάνι του τσαγιού κόκκινο ξηρό κρασί20 πατάτες μικρές1 πιπεριά πράσινη8 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό2 κουταλιές της σούπας άνηθο1 φύλλο δάφνης3 φρέσκα κρεμμυδάκιααλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε καλά… Συνεχίστε να διαβάζετε το Πατατοσαλάτα με χταποδάκι