Μάθε πως θα φτιάξεις τραγανά φιλετίνια κοτόπουλο, που λιγουρεύονται μικροί και μεγάλοι, σε χρόνο ρεκόρ. Υλικά 500 γραμ. κοτόπουλο φιλέτο χωρίς πέτσα, κομμένο σε φέτες1/2 φλιτζάνι αλεύριΑλάτι και πιπέρι6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο λιωμένο3 κουταλιές του γλυκού πολτοποιημένο σκόρδο1 κουταλιά του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό1/4 κουταλιά του γλυκού πάπρικα1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά ή τριμμένο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Τραγανά φιλετίνια κοτόπουλο
Συντάκτης: SaltandSugar.gr
Καλαμαράκια λεμονάτα με φαβά
Σερβίρετε σε πιάτο τη φάβα και από πάνω τα καλαμαράκια. Περιχύνετε με λίγη σάλτσα από το τηγάνι. Στολίζετε με λίγα φύλλα βαλεριάνας. Υλικά (για 4 μερίδες) 500 g φάβα630 g Καλαμάρια ολόκληρα , καθαρισμένα100 g Ηλιέλαιο100 g Κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα100 g Πιπεριές Φλωρίνης κομμένη σε καρέ50 g Λευκό κρασί ξηρό15 g Χυμός λεμόνι10 g Μαϊντανός… Συνεχίστε να διαβάζετε το Καλαμαράκια λεμονάτα με φαβά
Ρεβυθάτο Λέσβου
Σερβίρετε σε πιάτα τα ρεβύθια, περιχύνετε με λίγη σάλτσα από τη γάστρα και στολίζετε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Υλικά (για 4 μερίδες) 0,8 kg Ελιά από βόειο 400 g Ρεβίθια 24 g Μηλόξιδο 96 g Ελαιόλαδο 8 g Αλάτι 1,6 g Πιπέρι 6,4 g Φρέσκια μαντζουράνα ψιλοκομμένη 0,8 L Ζωμός λαχανικών 160 g Κρεμμύδια ψιλοκομμένα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ρεβυθάτο Λέσβου
Ζυμαρόπιτα Ιωαννίνων με φέτα
Ζυμαρόπιτα ή αλευρόπιτα είναι η παραδοσιακή πίτα της Ηπείρου, ιδανική για σνακ και συνοδευτικό. Υλικά 10 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 ml γάλα 2 αυγά 150 γρ φέτα τριμμένη μισό κουταλάκι αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο ελαιόλαδο μισό φλιτζάνι νερό Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 240°C και ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό ταψί μέχρι να κάψει καλά.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ζυμαρόπιτα Ιωαννίνων με φέτα
Σουφλέ ζυμαρικών από τον Άκη Πετρετζίκη
Για ένα πιο ελαφρύ πιάτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα, τυρί κρέμα και γκούντα χαμηλά σε λιπαρά. Υλικά Για τη μπεσαμέλ: 600γρ. γάλα50γρ. βούτυρο50γρ. αλεύρι 1 κύβος ζυμαρικών MAGGI200γρ. γραβιέρα200γρ. γκούντα200γρ. τυρί κρέμα250γρ. ζαμπόν σε κυβάκια 0,5 εκ. σοταρισμένο1 κύβο ζυμαρικών MAGGIαλάτιπιπέρι Για τα μακαρόνια: 250γρ. ριγκατόνιελαιόλαδο για πασπάλισμα1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο2 φέτες ψωμί του τοστ30γρ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σουφλέ ζυμαρικών από τον Άκη Πετρετζίκη
Xοιρινό σνίτσελ Εν Ελλάδι με γιαούρτι, σουσάμι και καπνιστές πατάτες
Χοιρινό σνίτσελ Εν Ελλάδι με λευκό σουσάμι, μαριναρισμένο σε αρωματικό γιαούρτι με καπνιστές πατάτες και ένα ντιπ μαγιονέζας με κάπαρη και αγγούρι. Ένα ξεχωριστό σνίτσελ που θα το απολαύσουν όλοι. Υλικά 1 πακέτο χοιρινό σνίτσελ Εν Ελλάδι ΜΑΡΙΝΑΔΑ 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%100 γρ. πράσο ψιλοκομμένο50 γρ. κρεμμυδάκι φρέσκο5 γρ. σκόρδο πολτοποιημένοξύσμα από 1 λάιμ20… Συνεχίστε να διαβάζετε το Xοιρινό σνίτσελ Εν Ελλάδι με γιαούρτι, σουσάμι και καπνιστές πατάτες