Υλικά: 1/2 κιλό κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο καθαρισμένο και κομμένο σε ροδέλες 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες (μόνο το λευκό του τμήμα) 1 φλ.τσ. κρέμα γάλακτος 1 φλ.τσ. ζωμό λαχανικών 4 κ.σ. λάδι αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση Εκτέλεση: Βράζουμε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίζουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΒΕΛΟΥΤΕ ΣΟΥΠΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ
Συντάκτης: SaltandSugar.gr
ΨΗΤΑ ΚΥΔΩΝΙΑ
Υλικά: 5-6 κυδώνια 2 φλ.τσ. ζάχαρη 500 ml. κόκκινο κρασί λίγη κανέλα σε σκόνη λίγο γαρύφαλλο σε σκόνη Εκτέλεση: Πλένουμε τα κυδώνια και τα τρίβουμε καλά ώστε να φύγει το χνούδι τους. Τα σκουπίζουμε και τα κόβουμε στη μέση. Αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα βάζουμε σε ένα ταψί ανάποδα. Πασπαλίζουμε τα κυδώνια με την… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΨΗΤΑ ΚΥΔΩΝΙΑ
ΑΥΓΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
Υλικά: 1/4 φλ.τσ. λάδι 250 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φετούλες 1 κρεμμύδι τριμμένο 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε ροδέλες 2 αυγά αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση Εκτέλεση: Βάζουμε τη μισή ποσότητα του λαδιού σε ένα βαθύ τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε στο τηγάνι με… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΑΥΓΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
ΣΠΙΤΙΚΗ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΑΚΙΑ
Υλικά: 450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλ.τσ. γάλα χλιαρό 1 φλ.τσ. λάδι 1/2 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.σ. ξύδι 1 κ.γ. ξερή μαγιά 1/2 κ.γ. αλάτι. Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπόλ το γάλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μαγιά, 3-4 κ.σ. απο το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει χυλός. Σκεπάζουμε το… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΠΙΤΙΚΗ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΑΚΙΑ
ΡΕΒΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΙΦΝΟΥ
Υλικά: 1/2 κιλό ρεβύθια 1/2 κιλό πατάτες 2 κρεμμύδια μεγαλα αλάτι-πιπέρι ματζουράνα-ανηθο-μαιντανό-δυόσμο Εκτέλεση: Έχουμε μουσκέψει τα ρεβύθια απο το προηγούμενο βράδυ και έχουμε βράσει τις πατάτες και τις έχουμε κάνει πουρέ. Περνάμε τα ρεβύθια απο μηχανή κρέατος η απο τον επεξεργαστή τροφίμων και ρίχνουμε μέσα τις πατάτες. Ρίχνουμε στο μίγμα ολα τα μυρωδικά ψιλοκομμένα… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΡΕΒΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΙΦΝΟΥ
Παντζαροσαλάτα
Γευστική και γεμάτη χρώμα κλασσική σαλάτα με παντζάρια και καρύδια Υλικά: 10 μέτριοι βολβοί παντζαριού 1/2 φλ.τσ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη 1 μικρή συσκευασία μαγιονέζα 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι 1 κ.σ. ξύδι (περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα τα γούστα) Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα παντζάρια. Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να τρυπιούνται με ένα πιρούνι. Καθαρίζουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Παντζαροσαλάτα