Κατηγορία: ΓΛΥΚΑ

Υλικά: Χρησιμοποιούμε τα κυδώνια που βράσαμε για να φτιάξουμε τον Μπελτέ κυδωνιού Διαφορετικά θα χρειαστούμε 1200 γρ. κυδώνια καθαρισμένα και κομμένα σε φετούλες Ζάχαρη Λάδι για το ταψί Λίγο κονιάκ ή άλλο λικέρ της αρεσκείας μας Λίγη ζάχαρη για το πασπάλισμα   Εκτέλεση: Αφού βράσουμε καλά τις φετούλες απο το κυδώνι μέχρι να μαλακώσουν. Βάζουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΑΣΤΟΚΥΔΩΝΟ

Φτιάξτε σπιτικό μπελτέ κυδώνι…     Υλικά: 1200 γρ. κυδώνια 2500 ml νερό 1000 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ. φρέσκο χυμό από λεμόνι 2 βανίλιες ή 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα     Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα κυδώνια ώστε να φύγει το χνούδι τους. Τα σκουπίζουμε καλά και τα κόβουμε στα 4. Αφαιρούμε τη φλούδα και τα σπόρια… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΠΕΛΤΕΣ ΚΥΔΩΝΙΟΥ

Υλικά: 20 μανταρίνια 1 κιλό ζάχαρη 750 ml. νερό Χυμό απο 1 λεμόνι   Εκτέλεση: Πλένουμε τα μανταρίνια και τα τρίβουμε ελαφρά στο εξωτερικό μέρος με τον τρίφτη. Με ένα κοφτερό μαχαίρι ανοίγουμε μια τρύπα στο μέρος του κοτσανιού και αφαιρούμε την άσπρη ίνα τους. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και το αφήνουμε να πάρει… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

Όταν μιλάμε για γλυκά του κουταλιού, το κυδώνι είναι το παραδοσιακότερο όλων. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξουμε… 1 κιλό κυδώνια καθαρισμένα 750 γρ. ζάχαρη 1,5 ποτήρι νερό 1/2 φλ.τσ. ασπρισμένα αμύγδαλα ( προαιρετικά ) 2 βανίλιες ή 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα χυμό από 1 λεμόνι Καθαρίζουμε τα κυδώνια από τη φλούδα και τα σπόρια… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γλυκό του κουταλιού κυδώνι