Συνταγή για τα παραδοσιακά αμυγδαλωτά από την Σίφνο. Υλικά: 1 κιλό αμύγδαλα 900 γρ. ζάχαρη 5-6 πικραμύγδαλα ή ένα κουκούτσι βερίκοκου 2 φλ.τσ. νερό Ξύσμα λεμονιού και λίγη βανίλια Εκτέλεση: Ζεματίζουμε τα αμύγδαλα, για να ξεφλουδίσουν και τα αλέθουμε. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με τη ζάχαρη, το νερό, το ξύσμα του λεμονιού και τη βανίλια.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Αμυγδαλωτά Σίφνου
Κατηγορία: ΓΛΥΚΑ
Λωλή Σίφνου
Λωλή – Η παραδοσιακή, νηστίσιμη κολοκυθόπιτα της Σίφνου. Υλικά: 1 κιλό κόκκινη κολοκύθα καθαρισμένη και τριμμένη 2 φλ.τσ. ζάχαρη 3 φλ.τσ. αλεύρι 1 φλ.τσ. σταφίδες 1 φλ.τσ. λάδι 1 ποτηράκι κονιάκ 1 ποτηράκι ούζο σουσάμι για το πασπάλισμα (προαιρετικά) 2 κ.γ. μπέικιν 2 πορτοκάλια ( το ξύσμα του και το χυμό του) κανέλα Εκτέλεση: Βάζουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Λωλή Σίφνου
Σοκολατάκια φιστικιού Αιγίνης
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτικά σοκολατάκια με φιστίκια Αιγίνης. Υλικά: 500γρ φιστίκι Αιγίνης τριμμένο στο μίξερ όσο πιο λεπτό γίνεται 180γρ φρυγανιά τριμμένη 1 ποτήρι του κρασιού λικέρ της αρεσκείας μας (το Blue Curacao είναι οτι πρέπει) 3 κ.σ. ζάχαρη σε 1 ποτήρι νερό 500γρ κουβερτούρα. Εκτέλεση : Ανακατεύουμε το φιστίκι, τη φρυγανιά, το… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σοκολατάκια φιστικιού Αιγίνης
Γλυκό του κουταλιού σταφύλι
Το σταφύλι, σε γλυκό του κουταλιού. Παραδοσιακό γλυκό με άρωμα και γεύση καλοκαιριού. 1 κιλό σταφύλι (χωρίς κουκούτσι) 500 γρ. ζάχαρη 300 ml. νερό χυμό από μισό λεμόνι 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα (προαιρετικά) Ξεχωρίζουμε τις ρόγες από τα κοτσάνια. Τις πλένουμε καλά και τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη σε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γλυκό του κουταλιού σταφύλι
Μαρμελάδα σύκο
Εύκολη συνταγή για μια ξεχωριστή και ιδιαίτερη μαρμελάδα, από το καλοκαιρινό σύκο. Φτιάξτε την τέλος καλοκαιριού. 1 κιλό σύκα καθαρισμένα και πολτοποιημένα ή κομμένα στα 4 αν θέλουμε να βρίσκουμε κομματάκια στη μαρμελάδα 150-300 γρ. ζάχαρη (αν είναι πολύ μελωμένα τα σύκα μας δεν χρειάζεται πολύ ζάχαρη) 3 κ.γ χυμό λεμονιού 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα για… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μαρμελάδα σύκο
Ρεβανί από τη Βέροια
Ένα τρομερό γλυκό για όσους αγαπούν τα σιροπιαστά, είναι το ρεβανί. Εδώ το βρίσκουμε στην παραδοσιακή συνταγή του, από την Βέροια. Εκτός από χειμώνα, τρώγεται και το καλοκαίρι άψογα με συνοδεία παγωτό. 2 φλ. τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φακελάκια μπέικιν Σε 2 φλιτζάνια του τσαγιού βάζουμε από 1 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά και το… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ρεβανί από τη Βέροια