Κοτομπουκιές από στήθος κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος, μουστάρδα και κάρυ. Υλικά: 1 στήθος από κοτόπουλο 1 κουτάκι μπύρα , 300 ml. 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος, 200 γρ. 1 κ.γ. κάρυ 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. αλεύρι αλάτι και πιπέρι 4 κ.σ. λάδι Εκτέλεση: Πλένουμε καλά και προσεκτικά το κοτόπουλο. Φιλετάρουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ
Κατηγορία: ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Ντομάτες γεμιστές με κριθαράκι και λουκάνικο
Μια πρωτότυπη συνταγή για γεμιστές ντομάτες, με κριθαράκι και λουκάνικο που θα σας ξετρελάνει. Υλικά: (για 8 γεμιστά) 8 μέτριες ντομάτες με ωραίο, στρόγγυλο σχήμα 1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο της επιλογής μας 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κούπα κριθαράκι 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά 1 πράσινη γλυκιά πιπεριά 4 μέτριες πατάτες 1 ζωμό λαχανικών σε μορφή… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ντομάτες γεμιστές με κριθαράκι και λουκάνικο
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΥΘΝΟ
Συνταγή από το 9ο φεστιβάλ κυκλαδικής γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές” , Σίφνος 2015. Υλικά: 1 κιλό χταπόδι, πλυμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 κιλό κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1/2 φλ.τσ. λάδι 3 κ.σ. πελτές ντομάτας ή 250 γρ. χυμός ντομάτας 3 φύλλα δάφνης 1 κλωνάρι δενδρολίβανο 4 κόκκους μπαχάρι 1 ποτηράκι του κρασιού, κόκκινο κρασί αλάτι και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΥΘΝΟ
ΚΡΕΜΜΥΔΟΠΙΤΑ ΜΥΚΟΝΟΥ
Κρεμμυδόπιτα από το νησί της Μυκόνου. Μια συνταγή από το 9ο φεστιβάλ κυκλαδικής γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές” , Σίφνος 2015. Υλικά: Για το φύλλο: 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ.τσ. λάδι 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. ξύδι λίγη ξερή μαγιά χλιαρό νερό, όσο πάρει Για τη γέμιση: 1 κιλό άσπρο ανάλατο τυρί… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΡΕΜΜΥΔΟΠΙΤΑ ΜΥΚΟΝΟΥ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙ
Το καλοκαίρι δεν θέλουμε και πολλά πολλά. Γρήγορες, εύκολες συνταγές και πάνω απ όλα νόστιμες και ελαφριές! Υλικά: 1 πακέτο βίδες ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας 2 φλ.τσ. ρεβύθια που έχουμε ήδη βράσει ( προαιρετικά ) 2 κ.σ. λάδι 2 φλ.τσ. καλαμπόκι ( κονσέρβα ) 1 κολοκύθι κομμένο σε λεπτές φετούλες 120 γρ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙ
ΠΙΤΣΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ
Το καλοκαίρι μυρίζει ντομάτα και βασιλικό! Έτσι ήρθε και η ιδέα για αυτή την πίτσα που μοσχοβολάει καλοκαίρι!!! Υλικά: 1 δόση σπιτική ζύμη για πίτσα ή έτοιμη 1 κ.σ. λάδι φετούλες μοτσαρέλας ή τυρί της αρεσκείας σας 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φετούλες αλάτι και πιπέρι 1/2 φλ.τσ. φρέσκο χοντροκομμένο βασιλικό μπαλσάμικο… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΙΤΣΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ