Μια συνταγή για ένα γρήγορο επιδόρπιο με σύκα και γιαούρτι. Φτιάχνετε σε 10 μόλις λεπτά και θα σας ξετρελάνει με την γεύση του αλλά και το μεθυστικό άρωμα κανέλας. Υλικά: (για 4 μερίδες) 4 μεγαλούτσικα σύκα ή 8 μικρά 4 κ.τ.γλυκού βούτυρο 4 κ.τ.γλυκού μέλι μερικά αμύγδαλα κανέλα για πασπάλισμα 2 κεσεδάκια γιαούρτι … Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΥΚΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΜΕΛΙΟΥ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑΣ
Ετικέτα: σύκα
ΣΥΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΡΟΚΦΟΡ ΚΑΙ ΜΠΕΙΚΟΝ
Σύκα γεμιστά με τυρί ροκφόρ, τυλιγμένα σε τραγανό μπέικον. Ένα εύκολο και γρήγορο μεζεδάκι με ιδιαίτερη γεύση, γλυκιά αλλά και αλμυρή ταυτόχρονα. Μπορείτε αν θέλετε, να αντικαταστήσετε το ροκφόρ με οποιοδήποτε μπλε τυρί. (γκοργκοντζόλα, στίλτον) Υλικά: 16 ξερά σύκα 8 λωρίδες μπέικον 1/2 φλ.τσαγιού κομματιασμένο τυρί ροκφόρ μέλι για σερβίρισμα (προαιρετικά) Προετοιμασία: Προθερμαίνουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΥΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΡΟΚΦΟΡ ΚΑΙ ΜΠΕΙΚΟΝ
Γλυκό του κουταλιού σύκο, από την Αντίπαρο
Παραδοσιακή συνταγή για γλυκό του κουταλιού σύκο, από το 8ο φεστιβάλ κυκλαδικής γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές”. Υλικά: 1 ½ κιλό φρέσκα σύκα 2300 γρ νερό 650 γρ ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι 4 γαρίφαλα καρφάκια ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο Εκτέλεση: Πλένουμε τα σύκα, τα σκουπίζουμε, τα τρυπάμε σε διάφορα σημεία με ένα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γλυκό του κουταλιού σύκο, από την Αντίπαρο
Συκομαϊδα από την Κέρκυρα
Παραδοσιακό έδεσμα από την Κέρκυρα, όπου το σύκο ζυμώνεται με ούζο και μπαχαρικά. Θρεπτική και αρωματική, η συκομαϊδα μπορεί να συνοδεύσει άψογα το τσίπουρο, τη ρακί, τη γκράπα και όλων των ειδών τα τυριά. Υλικά: 1/2 κιλό ξερά σύκα 100 ml. ούζο 100 ml. μούστο ή πετιμέζι 1/2 φλ.τσ. καρυδόψιχα τριμμένη 2 κ.σ. μαραθόσπορο κοπανισμένο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Συκομαϊδα από την Κέρκυρα
Μαρμελάδα σύκο
Εύκολη συνταγή για μια ξεχωριστή και ιδιαίτερη μαρμελάδα, από το καλοκαιρινό σύκο. Φτιάξτε την τέλος καλοκαιριού. 1 κιλό σύκα καθαρισμένα και πολτοποιημένα ή κομμένα στα 4 αν θέλουμε να βρίσκουμε κομματάκια στη μαρμελάδα 150-300 γρ. ζάχαρη (αν είναι πολύ μελωμένα τα σύκα μας δεν χρειάζεται πολύ ζάχαρη) 3 κ.γ χυμό λεμονιού 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα για… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μαρμελάδα σύκο