Κρεμώδες σουφλέ ζυμαρικών που θα σας λύσει τα χέρια όταν δεν έχετε τι να μαγειρέψετε. Υλικά για 7 μερίδες 500γρ. ριγκατόνι 150γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια και έξτρα για το άλειμμα 15 φέτες ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες 15 φέτες μπέικον κομμένο σε λωρίδες 250 ml κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ πλήρης 300γρ. Gouda… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σουφλέ με ριγκατόνι, ζαμπόν και μπέϊκον
Ετικέτα: κρέμα γάλακτος
Panna Cotta με Caprice Παπαδοπούλου
Συνταγή για κρέμα πανακότα με Caprice Παπαδοπούλου. ΥΛΙΚΑ (για 6 μερίδες) 125 γρ. γάλα 12,5 γρ. γλυκόζη 2,5 γρ. ζελατίνη (μουλιασμένη σε κρύο νερό) 225 γρ. πραλίνα 50 γρ. Caprice θρυμματισμένα 250 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σπάμε και πιέζουμε πολύ καλά τα Caprice ώστε να γίνουν τρίμμα. Βάζουμε σε μία… Συνεχίστε να διαβάζετε το Panna Cotta με Caprice Παπαδοπούλου
ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ
Κοτομπουκιές από στήθος κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος, μουστάρδα και κάρυ. Υλικά: 1 στήθος από κοτόπουλο 1 κουτάκι μπύρα , 300 ml. 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος, 200 γρ. 1 κ.γ. κάρυ 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. αλεύρι αλάτι και πιπέρι 4 κ.σ. λάδι Εκτέλεση: Πλένουμε καλά και προσεκτικά το κοτόπουλο. Φιλετάρουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ
ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ
Ένας αγαπημένος τρόπος για να μαγειρέψουμε πατάτες, είναι ογκρατέν. Είναι γαλλικός όρος και σημαίνει το μαγείρεμα του φαγητού σε υψηλή θερμοκρασία συνήθως στο γκριλ του φούρνου, για να ροδίσει η επιφάνειά του και να δημιουργηθεί κρούστα. Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 8 μεγάλες πατάτες 3 φλ.τσαγιού κρέμα γάλακτος 1 φλ.τσαγιού… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Υλικά: (για 3 – 4 μερίδες) 350 γραμμάρια κοφτό μακαρόνι 1 μεγάλο λουκάνικο 225 γραμμάρια τυρί κρεμώδες (τύπου φιλαδέλφεια) 250 ml κρέμα γάλακτος 1 ξερό κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα μαϊντανό για γαρνίρισμα (προαιρετικά) Προετοιμασία: Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο τους. Αφού βράσουν και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΑΛΑ ΚΡΕΜ
Υλικά: 300 γρ. μανιτάρια φρέσκα ή κοσνσέρβα κομμένα σε φετούλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 300 ml. κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. λάδι αλάτι πιπέρι λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο προαιρετικά Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι να κάψει σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο λάδι και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΑΛΑ ΚΡΕΜ