Υλικά: 1000 ml. κόκκινο ξηρό κρασί 1 ξυλάκι κανέλας 7 γαρύφαλλα φλούδα απο 1 λεμόνι και απο 1 πορτοκάλι 3 κ.σ. ζάχαρη 5 κ.σ. κονιάκ Εκτέλεση: Βάζουμε 1 κούπα νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και τις φλούδες. Αφήνουμε να τα υλικά να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΖΕΣΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ
Ετικέτα: μπαχαρικά
ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΕΪΚΑ
Υλικά: Για τα σουτζουκάκια: 750 γρ. κιμά 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε κρασί 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 αυγά 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.σ. ξύδι 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κ.γ. ζάχαρη 1/4 κ.γ. κανέλα αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Για τη σάλτσα: 4 ντομάτες αρκετά ώριμες, ξεφλουδισμένες και τριμμένες 1… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΕΪΚΑ