Το παντζάρι ή κοκκινογούλι, γνωστό επίσης και ως τεύτλο αποτελείται από τον βολβό και τον φυλλοφόρο βλαστό. Είναι μονοετές ή διετές φυτό του οποίου η ρίζα είναι εδώδιμη. Κατά την αρχαιότητα χρησιμοποιούνταν ως τονωτικά αλλά και για την καταπολέμηση από τον πονοκέφαλο και τον πονόδοντο. Τα παντζάρια είναι ευεργετικά για την χοληδόχο κύστη, το ήπαρ,… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ – ΤΑ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΑ
Ετικέτα: παντζάρια
Πουρές παντζαριού με καρύδια
Συνταγή για έναν διαφορετικό πουρέ ή μια διαφορετική σαλάτα με πρωταγωνιστή το παντζάρι… Υλικά: (για 3-4 μερίδες) 6 μέτρια παντζάρια 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο με την φλούδα 2 φύλλα δάφνης 4 γαρύφαλλα 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 χούφτα καρύδια (ψιλοκομμένα) Προετοιμασία: Σε ένα αλουμινόχαρτο τοποθετήστε τα παντζάρια, το σκόρδο, τα φύλλα δάφνης και τα γαρύφαλλα. Τα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Πουρές παντζαριού με καρύδια
ΨΗΤΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΜΕ ΦΕΤΑ
Υλικά: 4 παντζάρια καθαρισμένα 1/4 φλ.τσ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κ.σ. λάδι 1 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι 1 κ.σ. ξύδι απο κόκκινο κρασί 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. πιπέρι 1/4 φλ.τσ. θρυμματισμένη φέτα Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τυλίγουμε κάθε παντζάρι με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΨΗΤΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΜΕ ΦΕΤΑ
Παντζαροσαλάτα
Γευστική και γεμάτη χρώμα κλασσική σαλάτα με παντζάρια και καρύδια Υλικά: 10 μέτριοι βολβοί παντζαριού 1/2 φλ.τσ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη 1 μικρή συσκευασία μαγιονέζα 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι 1 κ.σ. ξύδι (περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα τα γούστα) Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα παντζάρια. Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να τρυπιούνται με ένα πιρούνι. Καθαρίζουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Παντζαροσαλάτα