γλυκά φούρνου

Πετιμεζόπιτα

Συνταγή για πετιμεζόπιτα. Το πετιμέζι είναι το παχύρρευστο υγρό που φτιάχνετε καθώς βράζουμε και ξαφρίζουμε το μούστο. Είναι πλούσιο σε σίδηρο και ασβέστιο και δεν περιέχει συντηρητικά ή ζάχαρη. Χρησιμοποιείτε στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική μα και αυτούσιο μπορεί να γίνει πολύ καλό φάρμακο ώστε να καταπραΰνει τον λαιμό μας όταν πονάει. Υλικά: 1 φλ.τσ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Πετιμεζόπιτα

Μουστοκούλουρα

Συνταγή για μουστοκούλουρα, από τα παιδο-μαγειρέματα που έγιναν και φέτος στο 8ο φεστιβάλ κυκλαδικής γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές”, στη Σίφνο. Υλικά: 1 ½ φλ.τσ. μούστο 1 ½ φλ.τσ. λάδι 1 ½ φλ.τσ. ζάχαρη 1 κ.σ. μέλι ½ φλ.τσ. χυμό πορτοκαλιού 2 κ.γ. σόδα 1 κ.γ. κανέλα- γαρύφαλλο 1 μπέικιν Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μουστοκούλουρα

Φανουρόπιτα

Η μητέρα του Αγίου Φανουρίου, σύμφωνα με την παράδοση ήταν μια πολύ σκληρή και αμαρτωλή γυναίκα. Η τιμωρία της ήταν να πάει στην κόλαση. Ο Άγιος Φανούριος παρακάλεσε με δάκρυα πόνου να μην φτιάχνουν τίποτα γι’ αυτόν αλλά μόνο για την ψυχή της μάνα του. Εισακούστηκε στον Θεό. Αυτός είναι ο λόγος που οι νοικοκυρές… Συνεχίστε να διαβάζετε το Φανουρόπιτα

Σερραϊκή Μπουγάτσα

Συνταγή για παραδοσιακή Σερραϊκή μπουγάτσα. Τραγανή απέξω και με κρεμώδης γέμιση στο εσωτερικό. 1 κιλό γάλα 300 γρ. ζάχαρη 150 γρ. ψιλό σιμιγδάλι 2 κ.σ. κορν φλάουερ 2 βανίλιες 1 κ.σ. βούτυρο και επιπλέον για το ταψί 1/2 κιλό φύλλο κρούστας ζάχαρη άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το γάλα με… Συνεχίστε να διαβάζετε το Σερραϊκή Μπουγάτσα

Καρπουζόπιτα από την Μήλο

Όλο το καλοκαίρι σε μια πίτα. Συνταγή για καρπουζόπιτα από την Μήλο. 1 κιλό καρπούζι καθαρισμένο από τα σπόρια 2 1/2 φλ. τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ.τσ. ζάχαρη κανέλα για το πασπάλισμα σουσάμι για το πασπάλισμα 1/2 φλ.τσ. μέλι (προαιρετικά) λάδι Καθαρίζουμε το καρπούζι (κρατάμε μόνο το κόκκινο μέρος) και αφαιρούμε τα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Καρπουζόπιτα από την Μήλο