Μια παραδοσιακή συνταγή για μελιτζάνες στον φούρνο, γνωστές και ως “μελιτζάνες παπουτσάκια” στην εύκολη εκδοχή τους, χωρίς μπεσαμέλ. Μπορείτε να τις απολαύσετε ως κυρίως πιάτο, συνοδευόμενο με πατάτες στον φούρνο για μια απόλυτα γευστική ελληνική συνταγή! Υλικά για 4-6 παπουτσάκια Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Ξεπλένετε τις μελιτζάνες, αφαιρείτε το κοτσάνι και τις κόβετε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μελιτζάνες παπουτσάκια χωρίς μπεσαμέλ
Ετικέτα: κιμάς
Γιουβαρλάκια κλασικά
Συνταγή για παραδοσιακά γιουβαρλάκια. Με ένα από τα πιο ζεστά και κλασικά οικογενειακά φαγητά, ανοίγουμε ένα Σαββατιανό αρετσίνωτο. Συνταγή: Νένα Ισμυρνόγλου | Φωτογραφία: Μανώλης Καραμανώλης Υλικά για 6 μερίδες 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς από σπάλα 120 γρ. ρύζι γλασέ 120 γρ. ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 10 κλωνάρια δυόσμος, ψιλοκομμένος 6 κλωνάρια άνηθος, ψιλοκομμένος 5 κλωνάρια μαϊντανός,… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γιουβαρλάκια κλασικά
Μακαρόνια με κιμά
Η κλασσική συνταγή για μακαρόνια. Παρέα με κιμά, τριμμένο τυρί και είναι έτοιμη στο πι και φι. Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ. Σπαγγέτι MISKO Νο6 Κεφαλογραβιέρα τριμμένη Για τον κιμά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 600 γρ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 2 φύλλα δάφνη 1 σκελίδα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μακαρόνια με κιμά
Κιμαδόπιτα σε στρώσεις
Χορταστική και λαχταριστή κιμαδόπιτα, που μπορείτε να την απολαύσετε και σαν κυρίως πιάτο. Υλικά για 12 μερίδες 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο 4 γεματες κ.σ. γιαούρτι 3/4 φλ. ελαιόλαδο 3/4 φλ. νερό 2 αυγά Για τον κιμά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα τριμμένα 500 γραμ. κιμά 1 κ.σ. μπουκόβο 1 κ.σ. πάπρικα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κιμαδόπιτα σε στρώσεις
Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά
Τα γιουβαρλάκια είναι ένα αγαπημένο παραδοσιακό πιάτο, που φέρνει μαζί του ιστορίες κι αρώματα από την Ανατολή. Μάλιστα το όνομά του φαγητού προέρχεται από την τούρκικη γλώσσα και σημαίνει στρογγυλός, ακριβώς όπως το σχήμα κάθε λαχταριστής μπουκιάς κιμά! Υλικά 500γρ. μοσχαρίσιος κιμάς (δύο φορές περασμένος)1 αυγό2κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο4κ.σ. ελαιόλαδο6κ.σ. ρύζι γλασέ1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο1κ.σ. γιαούρτιΑλάτι… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά
Κεφαλονίτικες κιμαδόπιτες με αβγά και μυρωδικά
Παραδοσιακή συνταγή από την Κεφαλλονιά που σερβίρεται στο τραπέζι της Ανάστασης και τη μέρα της Λαμπρής. 8 χωριάτικα φύλλα180 γρ. μαργαρίνη λιωμένη για τα φύλλα και τη φόρμα500 γρ. κιμά3 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα6 αβγά βρασμένα σφιχτά και επιπλέον 1 αυγό χτυπημένο για το άλειμμα200 γρ. φέτα τριμμένη1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο1/3 φλ. ελαιόλαδολίγο μοσχοκάρυδο τριμμένοαλάτι, πιπέριλίγο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κεφαλονίτικες κιμαδόπιτες με αβγά και μυρωδικά