Ετικέτα: μελιτζάνες

Μελιτζάνες παπουτσάκια χωρίς μπεσαμέλ

Μια παραδοσιακή συνταγή για μελιτζάνες στον φούρνο, γνωστές και ως “μελιτζάνες παπουτσάκια” στην εύκολη εκδοχή τους, χωρίς μπεσαμέλ. Μπορείτε να τις απολαύσετε ως κυρίως πιάτο, συνοδευόμενο με πατάτες στον φούρνο για μια απόλυτα γευστική ελληνική συνταγή! Υλικά για 4-6 παπουτσάκια Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Ξεπλένετε τις μελιτζάνες, αφαιρείτε το κοτσάνι και τις κόβετε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μελιτζάνες παπουτσάκια χωρίς μπεσαμέλ

Ρολάκια μελιτζάνας γεμισμένα με κιμά

Μια ιδέα που έχει μεν καταγωγή από τον λατρεμένο μας μουσακά, αλλά ανήκει στη νέα γενιά γευστικών συνθέσεων. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο πιάτο με γεμάτη και ιδιαίτερη γεύση!   Σερβίρει: 4    |    Χρόνος προετοιμασίας: 10′    |    Χρόνος μαγειρέματος: 40′   Υλικά 5 μελιτζάνες, κομμένες σε μακρόστενες φέτες ½ φλ. ελαιόλαδο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ρολάκια μελιτζάνας γεμισμένα με κιμά

Κροκέτες μελιτζάνας

Συνταγή για κροκέτες μελιτζάνας. Σερβίρονται ζεστές, συνοδευμένες με ροδέλες ντομάτας και ψιλοκομμένο μαϊντανό ή δυόσμο.   Υλικά για 4 μερίδες 400-500γρ. Λογάδι σε μπαστούνια πάχους 1 εκ. 3 μελιτζάνες φλάσκες σπορέλαιο για το τηγάνισμα 2 αβγά 2 φλιτζάνια του τσαγιού τριμμένη φρυγανιά αλάτι λίγο αλεύρι   Για το γαρνίρισμα: 2 μέτριες ντομάτες κομμένες σε ροδέλες… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κροκέτες μελιτζάνας

Ιμάμ μπαϊλντί

Αγαπημένη και παραδοσιακή πολίτικη συνταγή.   Υλικά για 4 άτομα 8 μελιτζάνες όχι πολύ μεγάλες 4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες) 3-4 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλ. τσ. ντομάτα σάλτσα (από βάζο ή ντομάτα φρέσκια τριμμένη) 1 κ. σ. ζάχαρη 1/2 φλ. τσ. λευκό κρασί ή ρετσίνα 1 κ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ιμάμ μπαϊλντί

ΤΕΜΠΕΛΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ

Υλικά: 4 μέτριες σε μέγεθος μελιτζάνες (φλάσκες καλύτερα) 1/2 κιλό κιμά 1 κρεμμύδι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 σκελίδα σκόρδο 3-4 ώριμες ντομάτες στο μπλέντερ χτυπημένες ή σπιτική ντομάτα σάλτσας 2 ντομάτες κομμένες ροδέλες για να μπουν πάνω από τα παπουτσάκια μας 1 ποτήρι νερό 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΤΕΜΠΕΛΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ