Υλικά: 200 γρ. λευκό ταραμά 4-5 μέτριες πατάτες 1 κρεμμύδι μέτριο, χοντροκομμένο χυμό από 1 λεμόνι 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο λίγο πιπέρι Προετοιμασία: Αρχικά βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα να βράσουν καλά. Βάλτε το χοντροκομμένο κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ μαζί με τον ταραμά και χτυπήστε τα. Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέστε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ
Ετικέτα: σαλάτες
ΣΩΣ ΣΑΛΑΤΑΣ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ
Υπέροχη γεύση και καταπράσινο χρώμα. μισό αβοκάντο ψιλοκομμένο2 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί1 σκελίδα σκόρδο χοντροκομμένο2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμέναμισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμόνιμισό φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο1/4 του φλιτζανιού γιαούρτιμισό φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανό, βασιλικό) Τοποθετήστε το αβοκάντο, το ξύδι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, την ζάχαρη… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΩΣ ΣΑΛΑΤΑΣ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ
ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΑΤΑ ΚΙΝΟΑ
Υλικά: 1 φλιτζάνι κινόα 2 φιλέτα στήθους κοτόπουλο 2 μέτρια καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένο φιστίκι 1/3 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού 1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα δυόσμου 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα ελαιόλαδο για το μαγείρεμα 2 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Προετοιμασία: Ξεπλένουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΑΤΑ ΚΙΝΟΑ
Μαϊντανοσαλάτα Σύρου
Συνταγή για παραδοσιακή μαϊντανοσαλάτα Σύρου από το 8o φεστιβάλ κυκλαδικής γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές”. 2 φλ.τσ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κρεμμύδι μέτριο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κ.γ .κάππαρη στραγγισμένη και κομμένη 2 φλ.τσ. χοντροκομμένο ξερό μπαγιάτικο ψωμί 1 φλ.τσ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χυμό από 1 λεμόνι 2-3 κ .σ ξίδι από κόκκινο κρασί Αλάτι και πιπέρι… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μαϊντανοσαλάτα Σύρου