Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1μιση ποτήρι νερό χλιαρό 1/2 κ.γ. ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά 3 κ.σ. λάδι 1/2 κ.γ. αλάτι 200 γρ. ελιές της αρεσκείας σας χωρίς κουκούτσι κομμένες σε ροδέλες ή μικρά κομμάτια Εκτέλεση: Διαλύουμε τη μαγιά με λίγο από το χλιαρό νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΠΙΤΙΚΟ ΕΛΙΟΨΩΜΟ
Ετικέτα: νηστίσιμα
Νηστίσιμες συνταγές
ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ
Υλικά: 1/2 κιλό γαρίδες μεσαίου μεγέθους 4-5 κ.σ. λάδι 1 κρεμμύδι ξερό, μέτριο, ψιλοκομμένο 1/2 μικρό βολβό μάραθου (φινόκιο) ψιλοκομμένο 1 κουτί ψιλοκομμένες ντομάτες ή 2 ώριμες φρέσκες ντομάτες 1 φλιτζανάκι του καφέ ούζο 1/2 κ.γ. μαραθόσπορο κοπανισμένο (προαιρετικά) 1 κ.γ. αλάτι κοφτό 1/2 κ.γ. πιπέρι 1 κ.γ. ζάχαρη (αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκες ντομάτες) 250 γρ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ
ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ
Υλικά: 1 ποτήρι καλαμπολέλαιο 2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό 3 ποτήρια ζάχαρη για το σιρόπι 4 ποτήρια νερό για το σιρόπι λίγη κανέλα για το πασπάλισμα χοντροσπασμένα καρύδια ή αμύγδαλα κουκουνάρι προαιρετικά ή σταφίδες Εκτέλεση: Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπι ώστε να είναι έτοιμο. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη και βράζουμε σε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ
ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ
Υλικά: 4 καλαμάρια μέτρια 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 8 κ.σ. ρύζι καρολίνα 1/2 φλ.τσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 φλ.τσ. λάδι αλάτι πιπέρι 2-3 κόκκους πιπέρι λίγο κρασί λευκό Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και ψιλοκόβουμε τα πλωκαμάκια τους για να τα βάλουμε στη γέμιση. Βάζουμε το μισό λάδι σε ένα φαρδύ… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ
ΡΕΒΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΙΦΝΟΥ
Υλικά: 1/2 κιλό ρεβύθια 1/2 κιλό πατάτες 2 κρεμμύδια μεγαλα αλάτι-πιπέρι ματζουράνα-ανηθο-μαιντανό-δυόσμο Εκτέλεση: Έχουμε μουσκέψει τα ρεβύθια απο το προηγούμενο βράδυ και έχουμε βράσει τις πατάτες και τις έχουμε κάνει πουρέ. Περνάμε τα ρεβύθια απο μηχανή κρέατος η απο τον επεξεργαστή τροφίμων και ρίχνουμε μέσα τις πατάτες. Ρίχνουμε στο μίγμα ολα τα μυρωδικά ψιλοκομμένα… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΡΕΒΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΙΦΝΟΥ
ΦΑΚΕΣ
Εύκολη παραδοσιακή συνταγή για φακές σούπα. 1 φλ.τσ. φακές καθαρισμένες και πλυμένες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.γ. αλάτι πιπέρι κατά βούληση 1 κ.σ. ξύδι 1/4 φλ.τσ. λάδι Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα μας και όπως είναι κρύο προσθέτουμε τις… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΦΑΚΕΣ