Τα γιουβαρλάκια είναι ένα αγαπημένο παραδοσιακό πιάτο, που φέρνει μαζί του ιστορίες κι αρώματα από την Ανατολή. Μάλιστα το όνομά του φαγητού προέρχεται από την τούρκικη γλώσσα και σημαίνει στρογγυλός, ακριβώς όπως το σχήμα κάθε λαχταριστής μπουκιάς κιμά! Υλικά 500γρ. μοσχαρίσιος κιμάς (δύο φορές περασμένος)1 αυγό2κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο4κ.σ. ελαιόλαδο6κ.σ. ρύζι γλασέ1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο1κ.σ. γιαούρτιΑλάτι… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά
Ετικέτα: κρέας
Ρεβυθάτο Λέσβου
Σερβίρετε σε πιάτα τα ρεβύθια, περιχύνετε με λίγη σάλτσα από τη γάστρα και στολίζετε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Υλικά (για 4 μερίδες) 0,8 kg Ελιά από βόειο 400 g Ρεβίθια 24 g Μηλόξιδο 96 g Ελαιόλαδο 8 g Αλάτι 1,6 g Πιπέρι 6,4 g Φρέσκια μαντζουράνα ψιλοκομμένη 0,8 L Ζωμός λαχανικών 160 g Κρεμμύδια ψιλοκομμένα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ρεβυθάτο Λέσβου
Xοιρινό σνίτσελ Εν Ελλάδι με γιαούρτι, σουσάμι και καπνιστές πατάτες
Χοιρινό σνίτσελ Εν Ελλάδι με λευκό σουσάμι, μαριναρισμένο σε αρωματικό γιαούρτι με καπνιστές πατάτες και ένα ντιπ μαγιονέζας με κάπαρη και αγγούρι. Ένα ξεχωριστό σνίτσελ που θα το απολαύσουν όλοι. Υλικά 1 πακέτο χοιρινό σνίτσελ Εν Ελλάδι ΜΑΡΙΝΑΔΑ 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%100 γρ. πράσο ψιλοκομμένο50 γρ. κρεμμυδάκι φρέσκο5 γρ. σκόρδο πολτοποιημένοξύσμα από 1 λάιμ20… Συνεχίστε να διαβάζετε το Xοιρινό σνίτσελ Εν Ελλάδι με γιαούρτι, σουσάμι και καπνιστές πατάτες
Χοιρινά μπριζολάκια στο φούρνο με ζεστή σπανακοσαλάτα με πορτοκάλι
Εύκολη γρήγορη και νόστιμη συνταγή για πεντανόστιμα χοιρινά μπριζολάκια με σπανακοσαλάτα με πορτοκάλι. Υλικά για 4 μερίδες 800 γρ. χοιρινές μπριζόλες κόντρα, χωρίς το κόκαλο, σε λεπτές λωρίδες πάχους 2 εκ.600 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο και χοντροκομμένο (για να μη χάνουμε χρόνο, μπορούμε να προμηθευτούμε έτοιμο, καθαρισμένο σπανάκι, συσκευασμένο σε σακουλάκια, σε όλα τα σούπερ μάρκετ)2… Συνεχίστε να διαβάζετε το Χοιρινά μπριζολάκια στο φούρνο με ζεστή σπανακοσαλάτα με πορτοκάλι
Χοιρινό μπούτι στο φούρνο με πατάτες baby και σάλτσα πορτοκαλιού
Συνταγή για χοιρινό μπούτι στο φούρνο με πατάτες baby και σάλτσα πορτοκαλιού. 3½ κιλά χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο 150 γρ. Flora με βούτυρο 1½ κιλό πατάτες μικρές (baby) 1 κουτ.σούπας μοσχόκαρφα 200 ml. πετιμέζι 4-5 σκελίδες σκόρδο 3 κουτ. σούπας μουστάρδα 750 ml λευκό κρασί ημίγλυκο Πιπέρι Αλάτι Για τις πατάτες Baby 1½ κιλό μικρές… Συνεχίστε να διαβάζετε το Χοιρινό μπούτι στο φούρνο με πατάτες baby και σάλτσα πορτοκαλιού
ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΚΑΡΕ ΧΟΙΡΙΝΟ
Συνταγή για χοιρινό γεμιστό με κιμά, mix μανιταριών και μήλα. 1 κιλό χοιρινό καρέ, χωρίς κόκκαλο2 σκελίδες σκόρδο1/2 κ.γ. δεντρολίβανο1/2 κ.γ. θυμάρι10 γρ. αλάτι90 ml ελαιόλαδοΠιπέρι250 γρ. χοιρινός κιμάς50 ml ελαιόλαδο100 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, κομμένα στα τέσσερα50 γρ. πράσινα μήλα, χωρίς φλούδα και κομμένα σε μέτρια καρέ100 γρ. σπανάκι, ζεματισμένο10 γρ. αλάτι15 γρ. βούτυρο 100… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΚΑΡΕ ΧΟΙΡΙΝΟ