κρέας

Κατσίκι ρολό με φρέσκα κρεμμυδάκια και μάραθο

Το ψήσιμο γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε το κατσικάκι γίνεται… Περισσότερα

Κοκορέτσι στη λαδόκολλα

Συνταγή στο φούρνο για όσους δεν σουβλίσουν. 2 συκωταριές αρνίσιες… Περισσότερα

Ρολό κατσικάκι γεμιστό με ανθότυρο

1½ κιλό μπούτι κατσικίσιο (χωρίς κόκαλο) 1 κ.σ. πάπρικα σε… Περισσότερα

Λαμπριάτης Ανδρου

Στην παραδοσιακή συνταγή γεμίζουν ένα ολόκληρο κατσικάκι (χωρίς το κεφάλι… Περισσότερα

Μαγειρίτσα, η πιο νόστιμη σούπα του Πάσχα

Η Μαγειρίτσα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδέεται άρρηκτα με… Περισσότερα

Γαρδουμπάκια κρασάτα με φρέσκα μυρωδικά

Τα έντερα, οι συκωταριές και τα γλυκάδια του αρνιού θεωρούνται… Περισσότερα