κρέας

Κατσίκι ρολό με φρέσκα κρεμμυδάκια και μάραθο

Το ψήσιμο γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε το κατσικάκι γίνεται… Περισσότερα

Κοκορέτσι στη λαδόκολλα

Συνταγή στο φούρνο για όσους δεν σουβλίσουν. 2 συκωταριές αρνίσιες… Περισσότερα

Ρολό κατσικάκι γεμιστό με ανθότυρο

1½ κιλό μπούτι κατσικίσιο (χωρίς κόκαλο) 1 κ.σ. πάπρικα σε… Περισσότερα

Λαμπριάτης Ανδρου

Στην παραδοσιακή συνταγή γεμίζουν ένα ολόκληρο κατσικάκι (χωρίς το κεφάλι… Περισσότερα

Μαγειρίτσα, η πιο νόστιμη σούπα του Πάσχα

Μαγειρίτσα παραδοσιακή για το αναστάσιμο τραπέζι του Μεγάλου Σαββάτου. για… Περισσότερα

Γαρδουμπάκια κρασάτα με φρέσκα μυρωδικά

Τα έντερα, οι συκωταριές και τα γλυκάδια του αρνιού θεωρούνται… Περισσότερα