Ψήνεται και σερβίρεται σε πυρίμαχα μπολ ή σε ατομικά, βαθιά, πήλινα σκεύη. Κείμενο: Τάσος Αντωνίου | Φωτογραφία: Παναγιώτης Μπελτζινίτης | Food styling: Στέλιος Μαστοράκος ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 1 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί 1 λίτρο ζωμό βοδινού (σπιτικό ή ψυγείου), καυτό… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γαλλική κρεμμυδόσουπα
Ετικέτα: κατσαρόλας
Συνταγές στην κατσαρόλα
Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι
Συνταγή για φιλέτο στήθος κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκαλιού. Υλικά για 4 μερίδες 1 κιλό κοτόπουλο στήθος φιλέτο Χυμό 2 πορτοκαλιών 1 πορτοκάλι σε φέτες Ξύσμα 1 πορτοκαλιού Χυμό ½ λεμονιού 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 φλιτζ. τσαγιού νερό ή ζωμό κότας Λίγο φρέσκο θυμάρι 1 κουταλάκι κορν φλάουρ Αλάτι – πιπέρι 3-4 κουτ. σούπας… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι
Πελμένι
Ρώσικη συνταγή για σπιτικά πουγκάκια γεμιστά με κιμά. Υλικά για 80 κομμάτια περίπου. 300 γρ αλεύρι 100 ml νερό 1 αυγό 1 κουταλάκι αλάτι Για τη γέμιση 400 γρ χοιρινό + μοσχαρίσιο κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κουταλάκι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε το αλεύρι με το αλάτι μας σε ένα μπολ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Πελμένι
Μπάμιες κοκκινιστές
Οι μπάμιες είναι ένα κλασικό λαδερό της ελληνικής κουζίνας, γίνονται γρήγορα και εύκολα και είναι θρεπτικές. Εδώ, “απογειώνουμε” τη γεύση τους με τη βοήθεια του σπιτικού ζωμού λαχανικών! Σερβίρει: 4-6 | Χρόνος προετοιμασίας: 30′ | Χρόνος μαγειρέματος: 45′ Υλικά 1 κιλό καθαρισμένες μπάμιες (φρέσκες ή κατεψυγμένες) 4 κ.σ. ξίδι… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μπάμιες κοκκινιστές
Κοτόπουλο φιλέτο αλά κρέμ
Συνταγή για φιλέτα κοτόπουλο αλα κρέμ Υλικά για 4 μερίδες 4 φιλετά από στήθος κοτόπουλου 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ ποτήρι του νερού λευκό ξηρό κρασί 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας 1½ φλιτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο Λίγο φρέσκο θυμάρι Λίγο αλεύρι 4-5 κουτ. σούπας… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κοτόπουλο φιλέτο αλά κρέμ
Φρικασέ μανιταριών
Μια διαφορετικά και πρωτότυπη συνταγή με μανιτάρια! Το κύριο συστατικό αυτής της συνταγής είναι τα μανιτάρια. Για περισσότερη νοστιμιά μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο φινόκιο Δοκιμάστε την και σίγουρα θα μείνετε ικανοποιημένοι από τη γεύση που θα σας αφήσει. Σερβίρει: 4 | Χρόνος προετοιμασίας: 25′ | Χρόνος μαγειρέματος: 30′ Υλικά… Συνεχίστε να διαβάζετε το Φρικασέ μανιταριών