Υλικά: 2 κιλά κατσικίσιο κρέας 1 φλ.τσ. λάδι 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες 2 φλ.τσ. ψιλοκομμένες ντομάτες αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση 2 φύλλα δάφνης Εκτέλεση: Πλένουμε καλά το κρέας το στεγνώνουμε και το αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΑΤΑΤΑΤΟ ΣΧΟΙΝΟΥΣΑΣ
Μήνας: Οκτώβριος 2014
Η ΓΛΥΚΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΤΟΥ “ΜΟΥΡΤΖΗ”
Όταν το μοντέρνο συναντά την παράδοση, τότε βρίσκεστε στου «ΜΟΥΡΤΖΗ» στην Αίγινα! Ήταν το 2001 όταν ο Παναγιώτης και η Νεκταρία Μούρτζη αποφάσισαν να ανοίξουν την επιχείρησή τους, επενδύοντας στο συνδυασμό φιστικιού καλής ποιότητας με την αγάπη και το μεράκι τους για δημιουργία. Έτσι, στο κατάστημά τους, μπορείτε να βρείτε, πέρα από γνήσιο φιστίκι Αιγίνης… Συνεχίστε να διαβάζετε το Η ΓΛΥΚΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΤΟΥ “ΜΟΥΡΤΖΗ”
ΚΑΓΙΑΝΑΣ
Υλικά: 4 αυγά 4 ντομάτες ώριμες, ξεφλουδισμένες και χωρίς τα σπόρια τους, ψιλοκομμένες 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση 1/3 φλ.τσ. λάδι Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι, τις ντομάτες, τις πιπεριές, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Αφήνουμε τα υλικά… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΑΓΙΑΝΑΣ
ΖΕΣΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ
Υλικά: 1000 ml. κόκκινο ξηρό κρασί 1 ξυλάκι κανέλας 7 γαρύφαλλα φλούδα απο 1 λεμόνι και απο 1 πορτοκάλι 3 κ.σ. ζάχαρη 5 κ.σ. κονιάκ Εκτέλεση: Βάζουμε 1 κούπα νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και τις φλούδες. Αφήνουμε να τα υλικά να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΖΕΣΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ
ΧΑΡΟΥΠΟΜΕΛΟ
Χαρουπόμελο λέμε το σιρόπι που προκύπτει απο το βρασμό του χαρουπιού! Είναι πλούσιο σε ασβέστιο,ίσως έχει περισσότερο και απο το γάλα. Περιέχει φώσφορο, υδατάνθρακες, βιταμίνες Α και Β, πρωτεΐνες και πολλά μεταλλικά στοιχεία. Έχει την ιδιότητα να καταπραΰνει το στομάχι, βοηθά στην ομαλή λειτουργία του εντέρου και χρησιμοποιείται ως γλυκαντική ουσία σε διάφορα παρασκευάσματα. Το… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΧΑΡΟΥΠΟΜΕΛΟ
ΣΠΙΤΙΚΟΣ ΖΩΜΟΣ ΑΠΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Υλικά: 1 μικρό κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 4 λίτρα νερό 1 πατάτα καθαρισμένη και κομμένη κυδωνάτη 1 ντομάτα καθαρισμένη και κομμένη στα 4 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο και κομμένο στα 4 3 κλωνάρια σέλινο κομμένα σε μικρά κομμάτια αλάτι πιπέρι 1-2 κλωνάρια δενδρολίβανο και ότι μυρωδικά σας αρέσουν… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΠΙΤΙΚΟΣ ΖΩΜΟΣ ΑΠΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ