ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΣΕΛΙΝΑ

Συνταγή για καλοφαγάδες.


 

Υλικά:

1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μερίδες

2 κ.σ. βούτυρο ή 1/2 φλ.τσ. λάδι

1 κιλό σέλινο κομμένο σε μικρά κομμάτια

2 σελινόριζες κομμένες σε κομμάτια μετρίου μεγέθους

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.γ. πιπέρι

1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί

 


 

Εκτέλεση:

Βάζουμε το βούτυρο ή το λάδι σε μια κατσαρόλα να κάψει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί ελαφρώς. Προσθέτουμε το κρέας και το σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε νερό ώστε να καλύψει το φαγητό μας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Αφήνουμε το κρέας να μισό βράσει και προσθέτουμε το σέλινο και τις σελινόριζες. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει μέχρι να μαλακώσει εντελώς το κρέας.


Η διάρκεια του μαγειρέματος είναι απο 1 μέχρι 1μιση ώρα ανάλογα το κρέας.

Λίγο πρίν αποσύρουμε το φαγητό απο τη φωτιά φτιάχνουμε αυγολέμονο. Το φαγητό μας πρέπει να έχει αρκετά υγρά.

Συνταγή για το αυγολέμονο θα βρείτε εδώ.

 

 

close

Newsletter
Κάνε εγγραφή για να μαθαίνεις πρώτος όλα τα νέα, τις προτάσεις, τις συνταγές και τους διαγωνισμούς

Για να είναι έγκυρη η εγγραφή σου στο ενημερωτικό email, θα πρέπει να κάνεις επιβεβαίωση του email σου, αμέσως μετά από την εγγραφή σου εδώ, στο μήνυμα που θα σταλεί στο ηλεκτρονικό σου ταχυδρομείο.
Αν δεν γίνει επιβεβαίωση, δεν θα μπορείς να λαμβάνεις ενημερωτικά email.

Μοιράσου το στα social media
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Κατηγορίες: ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ και ΣΥΝΤΑΓΕΣ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *