Υλικά: 4 αυγά 4 ντομάτες ώριμες, ξεφλουδισμένες και χωρίς τα σπόρια τους, ψιλοκομμένες 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση 1/3 φλ.τσ. λάδι Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι, τις ντομάτες, τις πιπεριές, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Αφήνουμε τα υλικά… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΑΓΙΑΝΑΣ
Συντάκτης: SaltandSugar.gr
ΖΕΣΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ
Υλικά: 1000 ml. κόκκινο ξηρό κρασί 1 ξυλάκι κανέλας 7 γαρύφαλλα φλούδα απο 1 λεμόνι και απο 1 πορτοκάλι 3 κ.σ. ζάχαρη 5 κ.σ. κονιάκ Εκτέλεση: Βάζουμε 1 κούπα νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και τις φλούδες. Αφήνουμε να τα υλικά να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΖΕΣΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ
ΧΑΡΟΥΠΟΜΕΛΟ
Χαρουπόμελο λέμε το σιρόπι που προκύπτει απο το βρασμό του χαρουπιού! Είναι πλούσιο σε ασβέστιο,ίσως έχει περισσότερο και απο το γάλα. Περιέχει φώσφορο, υδατάνθρακες, βιταμίνες Α και Β, πρωτεΐνες και πολλά μεταλλικά στοιχεία. Έχει την ιδιότητα να καταπραΰνει το στομάχι, βοηθά στην ομαλή λειτουργία του εντέρου και χρησιμοποιείται ως γλυκαντική ουσία σε διάφορα παρασκευάσματα. Το… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΧΑΡΟΥΠΟΜΕΛΟ
ΣΠΙΤΙΚΟΣ ΖΩΜΟΣ ΑΠΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Υλικά: 1 μικρό κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 4 λίτρα νερό 1 πατάτα καθαρισμένη και κομμένη κυδωνάτη 1 ντομάτα καθαρισμένη και κομμένη στα 4 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο και κομμένο στα 4 3 κλωνάρια σέλινο κομμένα σε μικρά κομμάτια αλάτι πιπέρι 1-2 κλωνάρια δενδρολίβανο και ότι μυρωδικά σας αρέσουν… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΠΙΤΙΚΟΣ ΖΩΜΟΣ ΑΠΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
ΧΟΧΛΙΟΙ ΜΠΟΥΜΠΟΥΡΙΣΤΟΙ
Υλικά: 1 κιλό σαλιγκάρια (χοχλιούς) έτοιμους, καθαρισμένους 1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί 1 ποτηράκι του κρασιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση 2-3 κλωναράκια δενδρολίβανο Εκτέλεση: Βάζουμε σε μια λεκάνη τα σαλιγκάρια, προσθέτουμε αλάτι και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Στο μεταξύ έχουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΧΟΧΛΙΟΙ ΜΠΟΥΜΠΟΥΡΙΣΤΟΙ
ΠΑΣΤΟΚΥΔΩΝΟ
Υλικά: Χρησιμοποιούμε τα κυδώνια που βράσαμε για να φτιάξουμε τον Μπελτέ κυδωνιού Διαφορετικά θα χρειαστούμε 1200 γρ. κυδώνια καθαρισμένα και κομμένα σε φετούλες Ζάχαρη Λάδι για το ταψί Λίγο κονιάκ ή άλλο λικέρ της αρεσκείας μας Λίγη ζάχαρη για το πασπάλισμα Εκτέλεση: Αφού βράσουμε καλά τις φετούλες απο το κυδώνι μέχρι να μαλακώσουν. Βάζουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΑΣΤΟΚΥΔΩΝΟ