Υλικά: 1/2 πακέτο σπαγγέτι ( ή λινγκουίνι ) 1 κ.σ. λάδι 2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 200 γρ. γαρίδες, μεσαίες, καθαρισμένες ( αφήνουμε την ουρά τους ) 1/2 φλ.τσ. λευκό κρασί, ξηρό 1 κ.γ. μπούκοβο 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 ντομάτα, μικρή, κομμένη σε κυβάκια 1/2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ
Κατηγορία: ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ
Υλικά: 2 κ.σ. λάδι 4 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε μικρά κομμάτια αλάτι και πιπέρι 500 γρ, ζυμαρικά της αρεσκείας σας ( πένες, βίδες, φιογκάκια ) 1 φλ.τσ. πέστο βασιλικού 1/2 φλ.τσ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι να κάψει σε ένα τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου καλά και από τις δυο πλευρές… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ
ΨΑΡΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΛΑΔΟΡΙΓΑΝΗ
Υλικά: 1 κιλό ψάρι καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες ( παλαμίδα, συναγρίδα ή άλλο ψάρι της αρεσκείας σας) 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες ή κυδωνάτες 2 φλ.τσ. λάδι 2 λεμόνια, το χυμό τους 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. πιπέρι μια μεγάλη πρέζα ρίγανη ξερή Εκτέλεση: Τοποθετούμε το ψάρι στο κέντρο… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΨΑΡΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΛΑΔΟΡΙΓΑΝΗ
ΣΚΑΡΤΣΟΤΣΕΤΑ ΖΑΚΥΝΘΟΥ – ΡΟΛΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ
Παραδοσιακή συνταγή από την Επτανησιακή κουζίνα ! Υλικά: 1/2 κιλό φιλέτο από μοσχάρι 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 120 γρ. φέτα θρυμματισμένη 1/2 κιλό ντομάτες 1/4 φλ.τσ. τριμμένο κίτρινο τυρί 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1/4 φλ.τσ. λάδι αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπολ τα σκόρδα, τον μαϊντανό, τη… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΚΑΡΤΣΟΤΣΕΤΑ ΖΑΚΥΝΘΟΥ – ΡΟΛΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Υλικά: (για 3 – 4 μερίδες) 350 γραμμάρια κοφτό μακαρόνι 1 μεγάλο λουκάνικο 225 γραμμάρια τυρί κρεμώδες (τύπου φιλαδέλφεια) 250 ml κρέμα γάλακτος 1 ξερό κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα μαϊντανό για γαρνίρισμα (προαιρετικά) Προετοιμασία: Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο τους. Αφού βράσουν και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ
Μια κλασσική συνταγή για το αγαπημένο μας σπανακόρυζο. Υλικά: (για 4-5 μερίδες) 1 κιλό σπανάκι 6 φρέσκα κρεμμύδια 1 ματσάκι άνηθο 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι 3 φλιτζάνια του τσαγιού νερό αλάτι πιπέρι λεμόνι για το σερβίρισμα Προετοιμασία: Ξεκινάμε πλένοντας καλά το σπανάκι, το στραγγίζουμε καλά, το… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ