Υλικά: (για 4-6 μερίδες) 1 κιλό στήθος βοδινό 500 γραμμάρια πατάτες 250 γραμμάρια καρότα 3 μεγάλα κρεμμύδια 4 κολοκυθάκια 4 ντομάτες 1 ματσάκι σέλινο λίγο καυτερό πιπέρι αλάτι Προετοιμασία: Κόβουμε το κρέας σε 4 ή 6 μερίδες και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση σε μέτρια φωτιά για να πάρει… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΒΟΔΙΝΟ ΒΡΑΣΤΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Κατηγορία: ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΑ ΦΙΛΕΤΑ ΨΑΡΙΟΥ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ
Υλικά: 4 φιλέτα λευκού ψαριού 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ώριμες ντομάτες τον χυμό από ένα λεμόνι αλάτι ένα κουταλάκι του γλυκού κάπαρη μια κουταλιά βούτυρο (για το τηγάνισμα) Προετοιμασία: Ξεπλένουμε καλά τα φιλέτα, τα στραγγίζουμε και τα στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Στην συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι, τα περιχύνουμε με τον… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΤΗΓΑΝΙΤΑ ΦΙΛΕΤΑ ΨΑΡΙΟΥ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ
ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ
Η μαγειρίτσα είναι παραδοσιακή σούπα που καταναλώνεται το βράδυ μετά την Ανάσταση. Μετά τη νηστεία της Σαρακοστής, είναι το πρώτο πιάτο που περιέχει κρέας. Μαγειρεύεται με λαχανικά, άνηθο, εντόσθια αρνιού και ρύζι. Υλικά: 1 συκωταριά αρνίσια, πνευμόνια και αντεράκια 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 1 μαρούλι χοντροκομμένο 1 φλιτζάνι του… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ
ΒΡΑΣΤΑ ΦΙΛΕΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΑΡΑΚΑ
Υλικά: (4 μερίδες) 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζωμό κοτόπουλο 1 ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό δεντρολίβανο 1 φλιτζάνι του τσαγιού αρακά λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνι Προετοιμασία: Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τα… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΒΡΑΣΤΑ ΦΙΛΕΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΑΡΑΚΑ
ΡΥΖΙ ΜΕ ΧΑΜ ΚΑΙ ΑΝΑΝΑ
Υλικά: (για 4 μερίδες περίπου) 1 φλιτζάνι του τσαγιού άσπρο ρύζι μακρύκοκκο 150 γραμμάρια χαμ 400 γραμμάρια ανανά 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά 1 μεσαίο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο λίγο λάδι για το τσιγάρισμα ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο για το σερβίρισμα Προετοιμασία: Αρχικά βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και το στραγγίζουμε καλά.… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΡΥΖΙ ΜΕ ΧΑΜ ΚΑΙ ΑΝΑΝΑ
ΦΙΛΕΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΟ
Τραγανό πανάρισμα που θα απογειώσει το φιλέτο του μπακαλιάρου. Αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων. Υλικά: (για 4 μερίδες) 4 φιλέτα μπακαλιάρου 400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 1/2 κουτάκι κρύα μπύρα 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Λάδι για το τηγάνισμα Προετοιμασία: Για να… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΦΙΛΕΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΟ