Με το ψήσιμο στον φούρνο τα λαχανάκια μαλακώνουν, αλλά παραμένουν τραγανά και αποκτούν πιο γλυκιά γεύση. Κείμενο: Γκίκας Ξενάκης | Φωτογραφία: Αναστασία Αδαμάκη | Food styling: Αντωνία Κατή ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα) 600 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών αλάτι 3 κ.σ. έτοιμη σάλτσα τεριγιάκι 150 γρ. γαλέτα 100 γρ. βούτυρο αγελάδος 2 κρεμμύδια, σε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Λαχανάκια Βρυξελλών με κύμινο
Ετικέτα: λαχανικά
Συνταγές με λαχανικά
Φρικασέ μανιταριών
Μια διαφορετικά και πρωτότυπη συνταγή με μανιτάρια! Το κύριο συστατικό αυτής της συνταγής είναι τα μανιτάρια. Για περισσότερη νοστιμιά μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο φινόκιο Δοκιμάστε την και σίγουρα θα μείνετε ικανοποιημένοι από τη γεύση που θα σας αφήσει. Σερβίρει: 4 | Χρόνος προετοιμασίας: 25′ | Χρόνος μαγειρέματος: 30′ Υλικά… Συνεχίστε να διαβάζετε το Φρικασέ μανιταριών
Φασολάκια κοκκινιστά
Παραδοσιακό φαγητό που όλοι έχουμε συνηθίσει να το τρώμε από τις γιαγιάδες μας. Υλικά για 4 μερίδες 1 συσκευασία φασολάκια 100γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 50ml. κόκκινο κρασί 400γρ. ντομάτα κον κασε 250ml. νερό Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε μια βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Φασολάκια κοκκινιστά
Ταϊλανδέζικες γαρίδες με λαχανικά
Ετοιμάστε ένα ξεχωριστό ασιατικό πιάτο σε λίγο χρόνο και εντυπωσιάστε με τις ικανότητές σας στην κουζίνα! Σερβίρει: 4 | Χρόνος προετοιμασίας: 10′ | Χρόνος μαγειρέματος: 20′ Υλικά ½ κιλό γαρίδες, καθαρισμένες (με τις ουρές) 4 κ.σ. ηλιέλαιο 1 κ.σ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 σκελίδα σκόρδου,… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ταϊλανδέζικες γαρίδες με λαχανικά
ΤΕΜΠΕΛΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ
Υλικά: 4 μέτριες σε μέγεθος μελιτζάνες (φλάσκες καλύτερα) 1/2 κιλό κιμά 1 κρεμμύδι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 σκελίδα σκόρδο 3-4 ώριμες ντομάτες στο μπλέντερ χτυπημένες ή σπιτική ντομάτα σάλτσας 2 ντομάτες κομμένες ροδέλες για να μπουν πάνω από τα παπουτσάκια μας 1 ποτήρι νερό 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΤΕΜΠΕΛΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ
ΧΟΥΜΟΥΣ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ
Το χούμους κάπως διαφορετικά, με την προσθήκη του αβοκάντο, το οποίο είναι θρεπτικό! Υλικά: 2 αβοκάντο ώριμα, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια 1 κονσέρβα ρεβύθια 20 γρ. ταχίνι 60 ml φρέσκο χυμό λεμόνι 120 ml. ελαιόλαδο Αλάτι κατά βούληση Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση Εκτέλεση: Βάζουμε τα κομμάτια του αβοκάντο στον επεξεργαστή… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΧΟΥΜΟΥΣ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ