Υλικά: 4 παντζάρια καθαρισμένα 1/4 φλ.τσ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κ.σ. λάδι 1 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι 1 κ.σ. ξύδι απο κόκκινο κρασί 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. πιπέρι 1/4 φλ.τσ. θρυμματισμένη φέτα Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τυλίγουμε κάθε παντζάρι με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΨΗΤΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΜΕ ΦΕΤΑ
Ετικέτα: λαχανικά
Συνταγές με λαχανικά
ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΑΧΛΑΔΙ
Υλικά: 3 φλ.τσ. μαρούλι χοντροκομμένο 1 αχλάδι καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φετούλες 1/3 φλ.τσ. σπόρους απο ρόδι 1/2 φλ.τσ. ρόκα (προαιρετικά) 1 κ.σ. λάδι 2 κ.σ. χυμό ροδιού 1 κ.σ. χυμό απο λεμόνι 1 κ.γ. μουστάρδα 1/2 κ.γ. μέλι 1/4 κ.γ. πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε το μαρούλι και τη ρόκα άν χρησιμοποιούμε σε ένα μεγάλο… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΑΧΛΑΔΙ
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΣΕΛΙΝΑ
Συνταγή για καλοφαγάδες. Υλικά: 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μερίδες 2 κ.σ. βούτυρο ή 1/2 φλ.τσ. λάδι 1 κιλό σέλινο κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 σελινόριζες κομμένες σε κομμάτια μετρίου μεγέθους 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. πιπέρι 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί Εκτέλεση: Βάζουμε το βούτυρο ή το… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΣΕΛΙΝΑ
ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ
Υλικά: 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 1/2 κιλό φύλλο για πίτες 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα 1/2 κ.γ. πιπέρι 1 κ.γ. αλάτι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 φλ.τσ. φέτα θρυμματισμένη λάδι για το άλειμμα των φύλλων και του ταψιού Εκτέλεση: Βάζουμε σε μια λεκάνη το σπανάκι,… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ
ΒΕΛΟΥΤΕ ΣΟΥΠΑ ΚΑΡΟΤΟΥ
Υλικά: 1/2 κιλό καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια 1/2 φλ.τσ. ψιλοκομμένο σέλινο 2 μικρά ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 μικρές πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά κυβάκια 500 ml. ζωμό λαχανικών 1/3 φλ.τσ. λάδι 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΒΕΛΟΥΤΕ ΣΟΥΠΑ ΚΑΡΟΤΟΥ
ΠΡΑΣΟΡΥΖΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟ
Υλικά: 5 πράσα κομμένα σε μικρά κομμάτια 2 καρότα κομμένα σε κυβάκια χυμό απο 1 λεμόνι 1 φλ.τσ. ρύζι καρολίνα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 4-5 κ.σ. ψιλοκομμένο σέλινο 3-4 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο 1 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. πιπέρι 3/4 φλ.τσ. λάδι Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα να κάψει σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΡΑΣΟΡΥΖΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟ