Υλικά: 8 μανιτάρια φρέσκα, μεγάλα (προτείνουμε τα portobello) 1 φλ.τσ. φέτα θρυμματισμένη 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο ή γαλοπούλα καπνιστή 1 φλ.τσ. κίτρινο τυρί τριμμένο ή μια δόση μπεσαμέλ Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά ,εκτός απο το κίτρινο τυρί ή την μπεσαμέλ, σε ένα μπόλ και ανακατεύουμε καλά. Μοιράζουμε το μίγμα στα μανιτάρια ώστε να… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
Ετικέτα: λαχανικά
Συνταγές με λαχανικά
ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟ
Υλικά: 4 αυγά 2 φλ.τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλ.τσ. τριμμένο καρότο 2 φλ.τσ. ζάχαρη 1 φλ.τσ. βούτυρο λιωμένο 1 φλ.τσ. φουντούκια ή καρύδια ή αμύγδαλα χοντροκομμένα 1 φλ.τσ. cranberries ή σταφίδες 1 φακελάκι baking 1 κ.γ. κανέλα 1 βανίλια Εκτέλεση: Ανακατεύουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το baking και αφήνουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟ
ΣΟΥΠΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
Υλικά: 400 γρ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φετούλες 3 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες, ολόκληρες 1 λίτρο γάλα 100 ml. κρέμα γάλακτος 50 γρ.βούτυρο και 1 κ.σ. επιπλέον για να σοτάρουμε τα μανιτάρια 50 γρ. αλεύρι 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1/4 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι 1… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΟΥΠΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΑΛΑ ΚΡΕΜ
Υλικά: 300 γρ. μανιτάρια φρέσκα ή κοσνσέρβα κομμένα σε φετούλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 300 ml. κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. λάδι αλάτι πιπέρι λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο προαιρετικά Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι να κάψει σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο λάδι και… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΑΛΑ ΚΡΕΜ
ΛΑΧΑΝΟΣΑΛΑΤΑ
Υλικά: 1/2 λάχανο μέτριο, ψιλοκομμένο 1 μεγάλο αβοκάντο καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια 2-3 κ.σ. σταφίδες ή cranberries 2-3 κ.σ. φιστίκι Αιγίνης χοντροκομμένο 2-3 κ.σ. τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας Για τη βινεγκρέτ: 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1/2 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.γ. μέλι 1/2 φλ.τσ. λάδι 1/2 κ.γ. αλάτι… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΛΑΧΑΝΟΣΑΛΑΤΑ
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ
Υλικά: 1 φλ.τσ. ρεβύθια τα οποία έχουμε ήδη βράσει 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης ψημένη, καθαρισμένη και ψιλοκομμένη 1/4 φλ.τσ. φέτα θρυμματισμένη 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κ.σ. ταχίνι 2 κ.σ. χυμό λεμόνι 1 κ.σ. λάδι 1 κ.γ. κύμινο 1/4 κ.γ. πάπρικα 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαζόμαστε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ