Συνταγή για αρνίσια συκωταριά. Υλικά 1 συκωταριά αρνίσια Νερό 1 κ.σ. Νοστιμιά MAGGI 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο χυμό από 1-2 λεμόνια 2 φρέσκα κλαδάκια δεντρολίβανο ψιλοκομμένα 1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 2 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. μέλι Εκτέλεση Το σημαντικό στο να κάνετε μια καλή τηγανιά με συκωταριά είναι η προετοιμασία… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ
Ετικέτα: πάσχα
ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΤΖΙΝΤΖΕΡ
Πασχαλινή συνταγή για αρωματικά κουλουράκια με πορτοκάλι και τζίντζερ. Υλικά 300 γρ. βούτυρο500 γρ. ζάχαρη150 γρ. Γάλα πλήρες Βέρο Κρητικό (Κατσικίσιο ή Αγελαδινό)60 γρ. Χυμό Πορτοκάλι Creta fresh6 αυγά30 γρ. αμμωνία1 βανίλια2 γρ. μαστίχα10 γρ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο4 σταγόνες Αιθέριο Έλαιο Πορτοκάλι ΒΙΟΧΥΜ1 kg Αλεύρι Μαλακό ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΕΙΜΜΑ1 αυγό50 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΤΖΙΝΤΖΕΡ
Τσουρέκι με γέμιση πραλίνα
Τσουρέκι – Το παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο παρασκευάζεται κατά την περίοδο του Πάσχα αλλά και σε όλη τη διάρκεια του χρόνου. Υλικά για 2 τσουρεκια 40 γρ. Νωπή Μαγιά ΓΙΩΤΗΣ60 ml (1/3 φλιτζ. τσαγιού) νερό χλιαρό625 γρ. (5 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ100 γρ. (1/2 φλίτζ. τσαγιού) βούτυρο γάλακτος100 γρ. (1/2… Συνεχίστε να διαβάζετε το Τσουρέκι με γέμιση πραλίνα
Πασχαλινά κουλουράκια
Παραδοσιακή συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου. Υλικά 400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις80 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου120 γραμμάρια άχνη ζάχαρη2 αυγά½ κουταλάκι baking powder75 γραμμάρια γάλα½ φρέσκια βανίλια1 αυγό με λίγο γάλα για επάλειψη Εκτέλεση Στο μπολ ενός μίξερ τοποθετείτε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη και τα χτυπάτε με… Συνεχίστε να διαβάζετε το Πασχαλινά κουλουράκια
Δίπλες γεμιστές με σοκολάτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 5 αβγά, μέτρια 3 κ.σ. νερό 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 πρέζα αλάτι ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα Για το σερβίρισμα 50 γρ. μέλι 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη 50 γρ. καρύδια κανέλα, σε σκόνη Για τη γέμιση 200 γρ. κουβερτούρα 100 γρ. καρύδια νερό, για το άλειμμα Στον κάδο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Δίπλες γεμιστές με σοκολάτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατσίκι ρολό με φρέσκα κρεμμυδάκια και μάραθο
Το ψήσιμο γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε το κατσικάκι γίνεται ζουμερό. Συνταγή: Νένα Ισμυρνόγλου | Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος 2 σπάλες κατσικίσιες περίπου 2 κιλά η μία Για τη μαρινάδα 2 κουτ. σούπας δεντρολίβανο, ξερό, πολύ καλά κοπανισμένο 2 κουτ. γλυκού πιπέρι 2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 2 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κατσίκι ρολό με φρέσκα κρεμμυδάκια και μάραθο