Τα έντερα, οι συκωταριές και τα γλυκάδια του αρνιού θεωρούνται μεγάλη λιχουδιά αλλά για πολλούς έχουν μια έντονη γεύση όταν μαγειρεύονται σκέτα. Αλλάξτε τους γνώμη με αυτή την καταπληκτική συνταγή, που αναβαθμίζει τη νοστιμιά τους μέσα στο κρασί, το λεμόνι και τα αρωματικά. για 4-6 μερίδες 1 κιλό αρνίσια έντερα 2-3 κ.σ. ξίδι από λευκό… Συνεχίστε να διαβάζετε το Γαρδουμπάκια κρασάτα με φρέσκα μυρωδικά
Ετικέτα: πάσχα
Κουλουράκια παραδοσιακά Σμυρνέικα
Υλικά για 20 μερίδες 3 1/2 ποτήρια Βιτάμ Culinesse 14 αυγά 9 κουταλιές του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι γάλα χλιαρό 3 ποτήρια ζάχαρη 6 βανίλιες Βάζουμε το αλεύρι με το μπέικινγκ πάουντερ σε μπολ και κάνουμε μια λακκούβα στη μέση. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα 12 αυγά… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κουλουράκια παραδοσιακά Σμυρνέικα
ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ
Η μαγειρίτσα είναι παραδοσιακή σούπα που καταναλώνεται το βράδυ μετά την Ανάσταση. Μετά τη νηστεία της Σαρακοστής, είναι το πρώτο πιάτο που περιέχει κρέας. Μαγειρεύεται με λαχανικά, άνηθο, εντόσθια αρνιού και ρύζι. Υλικά: 1 συκωταριά αρνίσια, πνευμόνια και αντεράκια 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 1 μαρούλι χοντροκομμένο 1 φλιτζάνι του… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ
ΦΥΣΙΚΗ ΒΑΦΗ ΑΥΓΩΝ ΑΠΟ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΙ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ
Για καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποιήστε αυγά με λευκό τσόφλι. Ειδικά στο κόκκινο χρώμα προσέξτε γιατί το χρώμα από παντζάρια μπορεί να λερώσει, αν πέσει σε ρούχα και υφάσματα. Πριν βάλετε τα αυγά στην κατσαρόλα πλύνετε και σκουπίστε τα καλά, για να φύγουν τυχόν σκόνες και βρομιές που θα εμποδίσουν τα χρώματα να σταθεροποιηθούν. Υλικά για… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΦΥΣΙΚΗ ΒΑΦΗ ΑΥΓΩΝ ΑΠΟ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΙ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ
ΕΥΚΟΛΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ
Ένα εύκολο, αφράτο και φουσκωτό τσουρέκι για το πασχαλινό τραπέζι και όχι μόνο. (για ένα μεγάλο τσουρέκι)500 γραμμάρια σκληρό αλεύρι ή ειδικό για τσουρέκια30 γραμμάρια μαγιά φρέσκια200 γραμμάρια γάλα χλιαρό2 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου και ένα ασπράδι για επάλειψη130 γραμμάρια ζάχαρη άχνη60 γραμμάρια βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα (κοπανισμένη κρύσταλλοι μέχρι να… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΕΥΚΟΛΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ