Μια κλασσική συνταγή για το αγαπημένο μας σπανακόρυζο. Υλικά: (για 4-5 μερίδες) 1 κιλό σπανάκι 6 φρέσκα κρεμμύδια 1 ματσάκι άνηθο 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι 3 φλιτζάνια του τσαγιού νερό αλάτι πιπέρι λεμόνι για το σερβίρισμα Προετοιμασία: Ξεκινάμε πλένοντας καλά το σπανάκι, το στραγγίζουμε καλά, το… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ
Ετικέτα: ρύζι
ΡΥΖΙ ΜΕ ΧΑΜ ΚΑΙ ΑΝΑΝΑ
Υλικά: (για 4 μερίδες περίπου) 1 φλιτζάνι του τσαγιού άσπρο ρύζι μακρύκοκκο 150 γραμμάρια χαμ 400 γραμμάρια ανανά 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά 1 μεσαίο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο λίγο λάδι για το τσιγάρισμα ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο για το σερβίρισμα Προετοιμασία: Αρχικά βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και το στραγγίζουμε καλά.… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΡΥΖΙ ΜΕ ΧΑΜ ΚΑΙ ΑΝΑΝΑ
ΠΡΑΣΟΡΥΖΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟ
Υλικά: 5 πράσα κομμένα σε μικρά κομμάτια 2 καρότα κομμένα σε κυβάκια χυμό απο 1 λεμόνι 1 φλ.τσ. ρύζι καρολίνα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 4-5 κ.σ. ψιλοκομμένο σέλινο 3-4 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο 1 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. πιπέρι 3/4 φλ.τσ. λάδι Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα να κάψει σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΠΡΑΣΟΡΥΖΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟ
ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ
Υλικά: 4 καλαμάρια μέτρια 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 8 κ.σ. ρύζι καρολίνα 1/2 φλ.τσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 φλ.τσ. λάδι αλάτι πιπέρι 2-3 κόκκους πιπέρι λίγο κρασί λευκό Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και ψιλοκόβουμε τα πλωκαμάκια τους για να τα βάλουμε στη γέμιση. Βάζουμε το μισό λάδι σε ένα φαρδύ… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ
ΡΥΖΟΓΑΛΟ
Συνταγή για το παραδοσιακό εύκολο νόστιμο και υγιεινό ρυζόγαλο. Υλικά: 1000 ml. γάλα 250 γρ. ρύζι καρολίνα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 βανίλια κανέλα για το πασπάλισμα Εκτέλεση: Βάζουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε λίγο νερό. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το ρύζι να μαλακώσει και να πιει… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΡΥΖΟΓΑΛΟ
ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
Υλικά: 8 μεγάλα κολοκύθια 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κιλό κιμά 1 φλ.τσ. ρύζι 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/4 φλ.τσ. λάδι αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση χυμό απο 1 λεμόνι Υλικά και συνταγή για το αυγολέμονο εδώ. Εκτέλεση: Κόβουμε την άκρη από τα κολοκυθάκια αδειάζουμε με το ειδικό εργαλείο… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ