Το Khachapuri είναι παραδοσιακό γεωργιανό ψωμί (τυρόπιτα) γεμιστό με τυρί, αυγά και άλλα συστατικά. Υλικά Για την ζύμη220 γρ. ή 1 και 2/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φακελάκι ξηρή μαγιά1 αυγό1 κ. γλυκού αλάτι100 γρ. χλιαρό νερό Για την γέμιση125 γρ. κασέρι125 γρ. μοτσαρέλα Για την επιφάνεια1 κ. γλυκού φρέσκο βούτυρο Εκτέλεση Διαλύουμε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Χατσαπούρι, ένα ακαταμάχητο κασερόψωμο
Ετικέτα: Τυροκροκετα
ΒΡΑΖΙΛΙΑΝΙΚΕΣ ΚΟΤΟΚΡΟΚΕΤΕΣ – COXINHAS
Μια απολαυστική γεύση που έρχεται κατευθείαν από τη Βραζιλία. Τα «Coxinhas» αποτελούν ένα νόστιμο σνακ με κοτόπουλο, ιδανικό για να το προσφέρετε σε φίλους και οικογένεια. Υλικά για 6 μερίδες ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΙΠ200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό50-80 ml κρέμα γάλακτος1/2 κ.γ. κόλιανδρος σε σκόνη2 κ.σ. ελαιόλαδοΞύσμα από 1 μοσχολέμονο (λάιμ)Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΟΤΟΚΡΟΚΕΤΕΣ2 μερίδες… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΒΡΑΖΙΛΙΑΝΙΚΕΣ ΚΟΤΟΚΡΟΚΕΤΕΣ – COXINHAS
Κροκέτες Ρυζιού Γεμιστές με Τόνο και Μοτσαρέλα
Συνταγή για γεμιστές κροκέτες ρυζιού. Υλικά για 4 μερίδες: 300γρ. ρύζι 1 κρεμμύδι 1 λίτρο ζωμός 40ml. ελαιόλαδο 200γρ. μοτσαρέλα 1×160γρ. RIO mare Τόνος σε Ελαιόλαδο 2 αυγά 150γρ. τοματοπολτός 1 πρέζα ρίγανη λάδι για τηγάνισμα αλεύρι τριμμένη φρυγανιά αλάτι Εκτέλεση Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετέ το σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Προσθέστε 100γρ. τοματοπολτό,… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κροκέτες Ρυζιού Γεμιστές με Τόνο και Μοτσαρέλα
Κροκέτες μελιτζάνας
Συνταγή για κροκέτες μελιτζάνας. Σερβίρονται ζεστές, συνοδευμένες με ροδέλες ντομάτας και ψιλοκομμένο μαϊντανό ή δυόσμο. Υλικά για 4 μερίδες 400-500γρ. Λογάδι σε μπαστούνια πάχους 1 εκ. 3 μελιτζάνες φλάσκες σπορέλαιο για το τηγάνισμα 2 αβγά 2 φλιτζάνια του τσαγιού τριμμένη φρυγανιά αλάτι λίγο αλεύρι Για το γαρνίρισμα: 2 μέτριες ντομάτες κομμένες σε ροδέλες… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κροκέτες μελιτζάνας
Κολοκυθοκεφτέδες με τυρί
Το ιδανικό καλοκαιρινό ορεκτικό. Υλικά για 6 άτομα ½ κιλό κολοκυθάκια ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (το πράσινο και το λευκό μέρος) ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 3 μέτριες φέτες χωριάτικο ψωμί 2 αβγά ελαφρά χτυπημένα 200 γρ. φέτα, λιωμένη με πιρούνι ½ φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι 3-4 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κολοκυθοκεφτέδες με τυρί
Αρωματικά τυροπιτάκια με 2 τυριά
Μην τσιγκουνευτείτε το πιπέρι, που πρέπει να είναι φρεσκοτριμμένο, για να πάρουν τα τυροπιτάκια το άρωμά του και τη σπιρτάδα του. Φωτογραφία: Παναγιώτης Μπελτζινίτης, εκτέλεση συνταγής-food styling: Στέλιος Μαστοράκος ΥΛΙΚΑ (για 24 κομμάτια) 250 γρ. ανθότυρο, τριμμένο 150 γρ. κατίκι Δομοκού 1 αβγό 2 κ.σ. γάλα αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Αρωματικά τυροπιτάκια με 2 τυριά