ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟ

Υλικά:

4 αυγά

2 φλ.τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 φλ.τσ. τριμμένο καρότο

2 φλ.τσ. ζάχαρη

1 φλ.τσ. βούτυρο λιωμένο

1 φλ.τσ. φουντούκια ή καρύδια ή αμύγδαλα χοντροκομμένα

1 φλ.τσ. cranberries ή σταφίδες

1 φακελάκι baking

1 κ.γ. κανέλα

1 βανίλια

 

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το baking και αφήνουμε στην άκρη.

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μίγμα και να ασπρίσει. Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε απαλά.Προσθέτουμε την κανέλα και τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλέυρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.


Τέλος προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε απαλά.

Μεταφέρουμε το μίγμα σε μια φόρμα που έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει καλά στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.

Το κέικ είναι έτοιμο όταν βυθίζουμε στη ζύμη ένα μαχαίρι και η μύτη του βγαίνει καθαρή.

 

 

close

Newsletter
Κάνε εγγραφή για να μαθαίνεις πρώτος όλα τα νέα, τις προτάσεις, τις συνταγές και τους διαγωνισμούς

Για να είναι έγκυρη η εγγραφή σου στο ενημερωτικό email, θα πρέπει να κάνεις επιβεβαίωση του email σου, αμέσως μετά από την εγγραφή σου εδώ, στο μήνυμα που θα σταλεί στο ηλεκτρονικό σου ταχυδρομείο.
Αν δεν γίνει επιβεβαίωση, δεν θα μπορείς να λαμβάνεις ενημερωτικά email.

Μοιράσου το στα social media
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Κατηγορίες: ΓΛΥΚΑ και ΣΥΝΤΑΓΕΣ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *