Ένας διαφορετικός πουρές πατάτας, στον φούρνο με τε τυρί cottage.
Υλικά:
3 μεγάλες πατάτες
4 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
1 φλιτζάνι του τσαγιού τυρί cottage
1/2 κρεμμύδι
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Προετοιμασία:
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό να τις καλύπτει και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Όταν είναι έτοιμες τις στραγγίζουμε και τις πολτοποιούμε με δυο από τις κουταλιές του βουτύρου.
Προσθέτουμε το τυρί cottage, το μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο και αλατοπιπερώνουμε.
Ανακατεύουμε απαλά να ομογενοποιηθούν όλα μαζί τα υλικά και τοποθετούμε σε ένα πυρέξ που έχουμε λαδώσει ελαφρώς. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και πασπαλίζουμε με την πάπρικα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.
