Μελομακάρονα με σοκολάτα

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι: βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά.

Το αφήνουμε για 2-5 λεπτά στη φωτιά.

Έπειτα, το κατεβάζουμε και αφαιρούμε τη φλούδα του λεμονιού.

Το αφήνουμε να κρυώσει.

Ρίχνουμε σε μία λεκάνη το χυμό του πορτοκαλιού, το λιωμένο βιτάμ, τη ζάχαρη άχνη, το ξύσμα πορτοκαλιού, το ξύσμα σοκολάτας, την καρυδόψιχα και ανακατεύουμε.

• Αθήνα – Ντουμπρόβνικ με επιστροφή από 57 ευρώ
• Αθήνα – Μπορντό με επιστροφή από 74 ευρώ
• Αθήνα – Μιλάνο με επιστροφή από 49 ευρώ
• Αθήνα – Χανιά με επιστροφή από 75 ευρώ

Σε ξεχωριστό σκεύος αναμειγνύουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι, τη σόδα, την κανέλα και το γαρίφαλο.

Ρίχνουμε σταδιακά το μείγμα του αλευριού στο μείγμα των υγρών, ανακατεύοντας μέχρι να φτιάξουμε ένα εύπλαστο ζυμάρι.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και πλάθουμε τα μελομακάρονα στο σχήμα που θέλουμε.

Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε για 20 περίπου λεπτά.

Αφού ψηθούν, τα βουτάμε ζεστά στο κρύο σιρόπι για περίπου μισό λεπτό.

Τα βγάζουμε από το σιρόπι και τα στραγγίζουμε σε μια σχάρα να κρυώσουν και να στραγγίσουν καλά.

Έπειτα, λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την αφήνουμε εκτός φωτιάς να γίνει χλιαρή.

Τέλος, με ένα πιρούνι βουτάμε τα μελομακάρονα στην κουβερτούρα, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε σε λαδόκολλα μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.

Πηγή