συνοδευτικά

Ινδικές πίτες νααν

Naan bread – Ινδική παραδοσιακή συνταγή για πολύ λεπτές πίτες. Υλικά: (για 5 μερίδες) 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα για το γαρνίρισμα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ινδικές πίτες νααν

ΣΩΣ ΤΑΧΙΝΙ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Μια υπέροχη, δροσερή και προπάντων υγιεινή σως που μπορεί να συνοδεύσει σαλάτες αλλά και πιάτα με βάση τους τα λαχανικά. Υλικά: 3 κουταλιές του γλυκού ταχίνι 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι πλήρες 1 1/2 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 1 σκελίδα σκόρδο 1 1/2 κουταλιά της σούπας κρύο νερό 1/2 κουταλιά της σούπας αλάτι… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΩΣ ΤΑΧΙΝΙ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ONION RINGS – ΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

Τηγανιτά δαχτυλίδια κρεμμυδιού – κρεμμυδοροδέλες – ή αλλιώς τα γνωστά μας Onion rings !!! Τραγανά, χρυσαφένια, γευστικά είναι από τις πιο αγαπημένες ένοχες απολαύσεις. Συνοδευτικά για πίτσες, πατάτες, μπέργκερ ή ακόμα και σκέτα σαν σνακ. Το μυστικό κρύβετε στο κουρκούτι… Όσο πιο πυκνό και παχύ τόσο καλύτερα. Χρησιμοποιούμε μπύρα ή νερό ανθρακούχο. Υλικά: 1 μεγάλο κρεμμύδι… Συνεχίστε να διαβάζετε το ONION RINGS – ΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

ΣΠΙΤΙΚΟ ΤΥΡΙ ΡΙΚΟΤΑ

Σίγουρα στο άκουσμα και μόνο για σπιτικό τυρί πολλοί θα αναρωτηθούν “μα καλά, γίνετε; – αξίζει τον κόπο;” Όχι μόνο αξίζει τον κόπο, αλλά και γίνετε πολύ πιο εύκολα από ότι φαντάζεστε. Σήμερα φτιάχνουμε ρικότα (ricotta) μια Ιταλική παραλλαγή του δικού μας ανθότυρου. Η ρικότα είναι λευκό μαλακό τυρί, εύπλαστο, κρεμώδες, ιδανικό για επάλειψη σε… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΠΙΤΙΚΟ ΤΥΡΙ ΡΙΚΟΤΑ

ΣΩΣ ΚΟΚΚΙΝΗΣ ΠΙΠΕΡΙΑΣ

Εξαιρετικό συνοδευτικό για κοτόπουλο, ψάρι ή απλά για μεζεδάκια με τυρί φέτα. Υλικά: 2 μέτριες κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες (ή οποιοδήποτε άλλο χρώμα πιπεριάς) 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λευκό ξίδι 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα Προετοιμασία: Αν σας αρέσουν οι καυτερές γεύσεις… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΩΣ ΚΟΚΚΙΝΗΣ ΠΙΠΕΡΙΑΣ

Πουρές παντζαριού με καρύδια

Συνταγή για έναν διαφορετικό πουρέ ή μια διαφορετική σαλάτα με πρωταγωνιστή το παντζάρι… Υλικά: (για 3-4 μερίδες) 6 μέτρια παντζάρια 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο με την φλούδα 2 φύλλα δάφνης 4 γαρύφαλλα 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 χούφτα καρύδια (ψιλοκομμένα) Προετοιμασία: Σε ένα αλουμινόχαρτο τοποθετήστε τα παντζάρια, το σκόρδο, τα φύλλα δάφνης και τα γαρύφαλλα. Τα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Πουρές παντζαριού με καρύδια