Σαλάτα με αρακά και κολοκυθάκια

Συνταγή για σαλάτα με κολοκύθια και αρακά.

Υλικά για 4 μερίδες

100 γρ Κους κους
100 γρ Νερό
0,5 κ.γ. MAGGI Νοστιμιά
200 γρ Αρακάς
100 γρ Κολοκυθάκια
0,5 Ματσάκι Μαΐντανός, φρέσκος
100 γρ Φέτα
80 γρ Καρύδια
30 γρ Φρέσκος βασιλικός
100 mL Ελαιόλαδο
1 Κρεμμύδι
1 Σκελίδα σκόρδο
1 κ.σ. Μέλι
30 γρ Λευκό κρασί
0,25 κ.γ. Μπούκοβο
1 Λεμόνι ξύσμα
1 κ.γ. MAGGI Νοστιμιά


Εκτέλεση

Για το ντρέσινγκ:

Βάζουμε όλα τα υλικά, δηλαδή τα φύλλα
βασιλικού, τα ελαιόλαδο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το
σκόρδο, το μέλι, το κρασί, το μπούκοβο, το ξύσμα από το
λεμόνι και τη MAGGI Νοστιμιά, στο μούλτι και τα χτυπάμε
μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Προσθέτουμε
επιπλέον MAGGI Νοστιμιά σε περίπτωση που θα
χρειαστεί.

Βάζουμε το κουσκούς σε ένα μπολ. Βράζουμε το νερό,
ανακατεύουμε τη MAGGI Νοστιμιά και ρίχνουμε το νερό
πάνω στο κουσκούς.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 10 λεπτά.
Αφαιρούμε τη μεμβράνη και αφρατεύουμε με ένα πιρούνι.

Βράζουμε για 2 λεπτά τον αρακά, τον κρυώνουμε καλά
και τον αφήνουμε μέχρι να τον χρειαστούμε.


Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη
σαλάτα με το κουσκούς, τον αρακά και τα κολοκυθάκια.

Σερβίρουμε με το ντρέσινγκ και με επιπλέον MAGGI
Νοστιμιά.


Πηγή

Μοιράσου το στα social media
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Κατηγορίες: ΣΑΛΑΤΕΣ και ΣΥΝΤΑΓΕΣ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *