Συνταγή για χωριάτικη ομελέτα. Ιδανική για πρωινό, μεσημεριανό ή κολατσιό για όλες τις ώρες. Υλικά για 6 μερίδες 4 αυγά 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις (διαλυμένη σε 1/2 ποτήρι γάλα) 1 κουταλιά ψιλοκομμένος, φρέσκος, πλατύφυλλος μαϊντανός 2 κουταλιές τριμμένο παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα 1/2 ποτήρι τυρί φέτα τριμμένο Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 6 κουταλιές Βιτάμ… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ομελέτα χωριάτικη
Κατηγορία: ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Φακόρυζο – Mujadara
Ένα υψηλής διατροφικής αξίας πιάτο, το οποίο συνδυάζει την πρωτεΐνη με τα απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα, που μαγειρεύεται στην Κύπρο, αλλά και στην Αίγυπτο, στον Λίβανο και άλλες χώρες της Μέσης Ανατολής, το φακόρυζο ή Mujadara, γίνεται πεντανόστιμο καθώς σπυρωτό και γευστικό μπασμάτι δένουν αρμονικά με τραγανές φακές, καραμελωμένα κρεμμύδια ή φρέσκο κρεμμυδάκι, αρωματικά… Συνεχίστε να διαβάζετε το Φακόρυζο – Mujadara
Κιμαδόπιτα σε στρώσεις
Χορταστική και λαχταριστή κιμαδόπιτα, που μπορείτε να την απολαύσετε και σαν κυρίως πιάτο. Υλικά για 12 μερίδες 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο 4 γεματες κ.σ. γιαούρτι 3/4 φλ. ελαιόλαδο 3/4 φλ. νερό 2 αυγά Για τον κιμά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα τριμμένα 500 γραμ. κιμά 1 κ.σ. μπουκόβο 1 κ.σ. πάπρικα… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κιμαδόπιτα σε στρώσεις
Ρουμελιώτικο Κορκοτό
Μια γρήγορη και οικονομική πίτα με κολοκύθι που θα φτιάξετε μέσα σε λίγα λεπτά! Υλικά για 8 μερίδες Kολοκύθι 500 γρ Φέτα (ήπια σε γεύση) 200 γρ Aνθότυρο 100 γρ Γάλα 100 ml Γιαούρτι 200 γρ Αυγά 2 τεμ. Ελαιόλαδο 50 ml Τραχανάς 100 γρ Αλεύρι 250 γρ Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Τρίβουμε από το… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ρουμελιώτικο Κορκοτό
Ρόστι – τηγανίτα πατάτας με κρεμμύδι
Το ρόστι (rosti) θεωρείται το εθνικό φαγητό της Ελβετίας και η αυθεντική συνταγή δεν έχει παρά πατάτα, αλάτι και πιπέρι. Συνταγή: Περικλής Κοσκινάς | Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος Υλικά για 4 μερίδες 3 μεσαίου μεγέθους πατάτες, τριμμένες στη χοντρή πλευρά του τρίφτη 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτά φετάκια 50 γρ. φρέσκο βούτυρο, παγωμένο και κομμένο… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ρόστι – τηγανίτα πατάτας με κρεμμύδι
Τηγανιά με μανιτάρια
Συνταγή για τηγανιά με μανιτάρια. Συνοδευτικός μεζές. Υλικά για 5 μερίδες 150 γρ. Μπέικον4 Κρεμμύδια1 κύβος MAGGI Ζωμός Κοτόπουλο1 Φύλλο δάφνης60 γρ. Ξύδι, βαλσάμικο80 γρ. Μέλι250 γρ. Μαύρη μπύρα0.5 κ.γλ. Αλάτι0.5 κ.γλ. Μαύρο πιπέρι1 κ.σ. Ελαιόλαδο1 κιλό Μανιτάρια λευκά Εκτέλεση Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά τα κομματάκια από το μπέικον σε 1 κ.σ. ελαιόλαδο μέσα σε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Τηγανιά με μανιτάρια