Υλικά: 4 φιλέτα λευκού ψαριού 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ώριμες ντομάτες τον χυμό από ένα λεμόνι αλάτι ένα κουταλάκι του γλυκού κάπαρη μια κουταλιά βούτυρο (για το τηγάνισμα) Προετοιμασία: Ξεπλένουμε καλά τα φιλέτα, τα στραγγίζουμε και τα στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Στην συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι, τα περιχύνουμε με τον… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΤΗΓΑΝΙΤΑ ΦΙΛΕΤΑ ΨΑΡΙΟΥ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ
Ετικέτα: ψάρι
ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΤΗΣ 25 ΜΑΡΤΙΟΥ
Εθνική και θρησκευτική εορτή η 25η Μαρτίου, αλλά και μια ευκαιρία για συγκέντρωση όλης της οικογένειας στο τραπέζι μετά την ολοκλήρωση της καθιερωμένης παρέλασης. Η παράδοση θέλει στο τραπέζι της 25ης να πρωταγωνιστεί ο μπακαλιάρος και η σκορδαλιά. Η παράδοση αυτή ξεκίνησε τόσο για οικονομικούς όσο και για πρακτικούς λόγους. Φθηνό ψάρι που διατηρείτε εύκολα… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΤΗΣ 25 ΜΑΡΤΙΟΥ
ΦΙΛΕΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΟ
Τραγανό πανάρισμα που θα απογειώσει το φιλέτο του μπακαλιάρου. Αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων. Υλικά: (για 4 μερίδες) 4 φιλέτα μπακαλιάρου 400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 1/2 κουτάκι κρύα μπύρα 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Λάδι για το τηγάνισμα Προετοιμασία: Για να… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΦΙΛΕΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΟ
ΣΟΛΟΜΟΣ ΨΗΜΕΝΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Υλικά : 4 φιλέτα σολομού 1/4 του φλιτζανιού βούτυρο, λιωμένο 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon 1 1/2 κουταλιά της σούπας μέλι 1/4 του φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά 1/4 του φλιτζανιού ψιλοκομμένα πεκάν ή κανονικά καρύδια 4 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό αλάτι και πιπέρι Προετοιμασία: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το βούτυρο, την… Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΟΛΟΜΟΣ ΨΗΜΕΝΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Αθερινόπιτα από την Χίο
Αθερινόπιτα – Μια παραδοσιακή συνταγή από το νησί της Χίου, εύκολη, γρήγορη και πάνω από όλα νόστιμη. Βγαίνει σαν πιτούλα και είναι ο ιδανικός ουζομεζές. Υλικά: 1 κιλό αθερίνα 5 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες και η κάθε ροδέλα στη μέση 5 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλάτι λάδι για το τηγάνισμα χυμό λεμονιού… Συνεχίστε να διαβάζετε το Αθερινόπιτα από την Χίο