χριστουγεννιάτικες συνταγές

Κουραμπιέδες δίχρωμοι

Χριστουγεννιάτικοι κουραμπιέδες δίχρωμοι της Ντίνας Νικολάου. Υλικά για 55 μερίδες Εκτέλεση Προσαρμόζετε στο μίξερ πάγκου το εξάρτημα «φτερό» και χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη πολύ καλά, για 15 – 20 λεπτά (ανάλογα με την ισχύ του μίξερ), μέχρι να φτιάξετε ένα πολύ αφράτο και λείο μείγμα. Αρχικά χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα και, σταδιακά,… Συνεχίστε να διαβάζετε το Κουραμπιέδες δίχρωμοι

Eggnog με Λευκή Σοκολάτα

Το ποτό των Χριστουγέννων σε μια μικρή παραλλαγή. Παραδοσιακά παρασκευάζεται με γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, χτυπημένα ασπράδια και κρόκους αυγών. Υλικά Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζετε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τους κρόκους και τα μπαχαρικά. Βράζετε ανακατεύοντας με σύρμα, μέχρι το μίγμα να φτάσει σε βρασμό. Το κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε… Συνεχίστε να διαβάζετε το Eggnog με Λευκή Σοκολάτα

Ιταλική βασιλόπιτα (τύπου Panettone)

Ένα πολύ αφράτο κέικ που η υφή του μοιάζει λίγο με τσουρέκι και είθισται να τρώγεται τα Χριστούγεννα. Υλικά για 8 μερίδες Για το προζύμι: Για την πρώτη ζύμη: Για τη δεύτερη ζύμη Εκτέλεση Για το προζύμι: Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, τα ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη,… Συνεχίστε να διαβάζετε το Ιταλική βασιλόπιτα (τύπου Panettone)

Μελομακάρονα με σοκολάτα

Με άρωμα Χριστουγέννουν και γεύση σοκολάτας, τα κλασσικά μελομακάρονα λίγο διαφορετικά… Υλικά για 80 τεμάχια Εκτέλεση Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι: βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά. Το αφήνουμε για 2-5 λεπτά στη φωτιά. Έπειτα, το κατεβάζουμε και αφαιρούμε τη φλούδα του λεμονιού. Το αφήνουμε να κρυώσει. Ρίχνουμε σε μία λεκάνη το… Συνεχίστε να διαβάζετε το Μελομακάρονα με σοκολάτα

Χριστουγεννιάτικο κέικ κάστανο

Συνταγή για χειμωνιάτικο κέικ με κάστανο, ιδανικό για τα Χριστούγεννα αλλά και όχι μόνο. Υλικά 300 γρ. αλεύρι Φαρίν-απ 75 γρ. σπορέλαιο 75 γρ. ελαιόλαδο 200 ml χυμό πορτοκάλι 150 γρ. κρέμα κάστανο 100 γρ. αμύγδαλα αλεσμένα σε σκόνη 100 γρ. ζάχαρη άχνη 12 μαρόν γλασέ ψιλοκομμένα 5 μαρόν γλασέ ολόκληρα για στόλισμα λίγο βούτυρο για την φόρμα Για το γλάσο 100 γρ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Χριστουγεννιάτικο κέικ κάστανο

Χριστόψωμο με σταφίδες & ξηρούς καρπούς

Το παραδοσιακό ψωμί που κοβόταν στο τραπέζι, ανήμερα των Χριστουγέννων. Είναι διακοσμημένο συνήθως με σταυρούς και η συγκεκριμένη συνταγή περιέχει σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Υλικά 1100 γρ. αλεύρι Νο 1 60 γρ. μαγιά νωπή 160 ml ελαιόλαδο 130 γρ. ζάχαρη 100 γρ. μέλι 2 κ.γ. αλάτι 140 ml χυμό πορτοκάλι 1 πορτοκάλι (Ξύσμα) 0.5 κ.γ. κανέλα 0.5 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη Λίγο τριμμένο γαρύφαλλο 130 γρ.… Συνεχίστε να διαβάζετε το Χριστόψωμο με σταφίδες & ξηρούς καρπούς