Κολοκυθάκια με ντομάτα και φέτα

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

Σε ένα ταψί, στρώστε τις φέτες κολοκυθάκια, ντομάτες και κρεμμύδι εναλλάξ, μέχρι να γεμίσετε ολόκληρο το ταψί.

Στρώστε τη θρυμματισμένη φέτα ομοιόμορφα πάνω από τα λαχανικά.

Προσθέστε το ελαιόλαδο ομοιόμορφα πάνω από τη φέτα.

• Αθήνα – Ντουμπρόβνικ με επιστροφή από 57 ευρώ
• Αθήνα – Μπορντό με επιστροφή από 74 ευρώ
• Αθήνα – Μιλάνο με επιστροφή από 49 ευρώ
• Αθήνα – Χανιά με επιστροφή από 75 ευρώ

Αλατίστε και πιπερώστε τα κολοκυθάκια σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού για έξτρα άρωμα.

Ψήστε τα κολοκυθάκια στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και η φέτα να λιώσει και να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.

Αφήστε τα κολοκυθάκια να κρυώσουν λίγο πριν τα σερβίρετε. Μπορείτε να τα πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό για περισσότερο άρωμα.

Μπορείτε να τα σερβίρετε ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο, μαζί με φρέσκο ψωμί.